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2024-01-13
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🌟鮨宏🌟位于北角，系一间🇯🇵日式鮨店！店主以✨新鲜、📆时令、😍饱肚，三大宗旨设计菜单，确保每位食客都捧腹而归🥳！🌸宏 $1,800/位🍮芝麻豆腐以芝麻代替黄豆制成豆腐，口感粉嫩，配开胃嘅明太子汁！🐠冰见𫚕鱼刺身三色𫚕鱼刺身分别为炙烧过劲甜美嘅鱼背、口感清爽富油香嘅鱼腩、仲有极上肥美嘅腩边位置！🦪米崎生蚝刺身岩手县产嘅米崎蚝，口感爽脆清甜，带适中嘅矿物味，用水果蕃茄啫喱调味，特别清新！🐙樱煮八爪鱼师傅以粗盐按摩超过一个钟先开制作嘅八爪鱼，诚意十足，八爪鱼劲腍甜！🤍烧银鳕鱼白子炙烧过嘅白子带一点焦香，而且好绵滑！由白子嘅汁、洋葱、菇等煮成嘅汤汁，为白子增添天然嘅菜甜味！🧡𩽾𩾌鱼肝鱼肝口感超软滑，直头好似雪糕一样，简直amazing！鱼肝浓郁鲜美，少少嘅小麦面豉仲有西瓜皮渍增加咸香感！🐚矶煮鲍鱼以肝酱捞饭，再以肝酱调味，令软腍嘅鲍鱼更显鲜味！🔥甘鲷立鳞烧鱼鳞炸到脆卜卜，同鱼肉形成两种强烈对比嘅口感！鳀鱼做嘅酱汁带来额外嘅鲜味！🥚茶碗蒸十分足料，蛋够香又够滑！🍣平政寿司爽身嘅平政鱼带油香，甜味优雅！🍣赤贝寿司赤贝好新鲜，拍一拍就收缩，入口清爽！🍣深海池鱼王寿司鱼腩位置更见肥美，油份劲足，甘香可
🌟鮨宏🌟位于北角，系一间🇯🇵日式鮨店！店主以✨新鲜、📆时令、😍饱肚，三大宗旨设计菜单，确保每位食客都捧腹而归🥳！
🌸宏 $1,800/位
🍮芝麻豆腐
以芝麻代替黄豆制成豆腐，口感粉嫩，配开胃嘅明太子汁！
🐠冰见𫚕鱼刺身
三色𫚕鱼刺身分别为炙烧过劲甜美嘅鱼背、口感清爽富油香嘅鱼腩、仲有极上肥美嘅腩边位置！
🦪米崎生蚝刺身
岩手县产嘅米崎蚝，口感爽脆清甜，带适中嘅矿物味，用水果蕃茄啫喱调味，特别清新！
🐙樱煮八爪鱼
师傅以粗盐按摩超过一个钟先开制作嘅八爪鱼，诚意十足，八爪鱼劲腍甜！
🤍烧银鳕鱼白子
炙烧过嘅白子带一点焦香，而且好绵滑！由白子嘅汁、洋葱、菇等煮成嘅汤汁，为白子增添天然嘅菜甜味！
🧡𩽾𩾌鱼肝
鱼肝口感超软滑，直头好似雪糕一样，简直amazing！鱼肝浓郁鲜美，少少嘅小麦面豉仲有西瓜皮渍增加咸香感！
🐚矶煮鲍鱼
以肝酱捞饭，再以肝酱调味，令软腍嘅鲍鱼更显鲜味！
🔥甘鲷立鳞烧
鱼鳞炸到脆卜卜，同鱼肉形成两种强烈对比嘅口感！鳀鱼做嘅酱汁带来额外嘅鲜味！
🥚茶碗蒸
十分足料，蛋够香又够滑！
🍣平政寿司
爽身嘅平政鱼带油香，甜味优雅！
🍣赤贝寿司
赤贝好新鲜，拍一拍就收缩，入口清爽！
🍣深海池鱼王寿司
鱼腩位置更见肥美，油份劲足，甘香可口！
甜虾
以虾头虾壳制成香味十足嘅油虾，再加返落甜虾度，鲜味十足！
🍣赤身寿司
软柔嘅口感，适当讨好嘅酸味，仲有浓郁嘅鲜味，呢件赤身真系正！
🍣中拖罗寿司
以淡雪盐来一个飘雪嘅特效，吞拿鱼嘅鱼味同埋油香均突出！
🍣大拖罗寿司
油脂含量极高嘅大拖罗，肥到见晒白，火炙过后鱼油劲香口，鱼肉入口即溶，大满足！
🍣海胆寿司
两款海胆层层叠，口感劲creamy，鲜味于口腔内爆发！
🥚玉子
有鱼肉鲜味嘅玉子，湿润同时富有蛋香！
🍲鱼汤
加入鱼肉煮成嘅汤，特别鲜甜！
🍰甜品
鲜栗子蛋糕 - 食到粒粒栗子蓉嘅栗子芝士蛋糕，天然嘅甜味真系好正！
蜜瓜 - 日本蜜瓜真系无得输，又香又甜又多汁！
橙 - 以橙汁同埋橙酒制作嘅怀石料理，充满橙嘅精华！
宇治抹茶 - 奶冻香而滑，宇治抹茶啫喱够晒香！
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