鮨宝山 (已結業)

今日行过铜锣湾边，喺Cubus揾到间鮨宝山，食咗个Omakase lunch，真系赏心乐事！一入去，师傅嘅热情招呼就好有喜感😄。头盘嘅三品，每样都非常出彩。黑梅贝弹牙得嚟又鲜，咬落啖啖肉，真系解渴。太刀鱼🐟肉厚得黎入口即溶，脂香四溢，外层烤得啱啱好，再蘸吓冲绳海盐，鲜味更提升。至于煮文蛤，喺朝早嘅鲜甜下，真系正！茶碗蒸嘅细腻同蟹肉三文鱼籽嘅鲜味，系种品味，感觉自己好有福气🍀。每贯握寿司，师傅都好似讲故事咁细说材料嘅来头，见到原只真鲷展示前嚟，瞬间觉得好尊贵。带子、真鲷、金目鲷，每一口都好似尝到海嘅精华。太惊艳喇，北海道根室嘅马粪海胆仲要话一说，质感细滑，味道深深嵌入心坎！最后嘅秋刀鱼矶边卷，加咗茗荷与紫苏叶，好有秋意，卷物嘅清新好像系个完美符号，为呢顿饭画上句号。最后结尾嘅海盐雪糕🍨，清新而不甜腻，真系一个美好嘅午餐！转角遇到爱，呢间鮨宝山，值得再黎𓌗！