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2016-08-06
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我和友人将出发日本, 但并不是结伴同得, 而是前后脚出发, 既然不能一起在日本吃日本菜, 一于在出发前先在港吃返一餐, 顺便谈谈对方所安排的行程, 参考又抄考一下, 哈!今晚来到位于旺角一间楼上日本餐厅, 一出港铁转过弯便找, 位置相当便利。餐厅环境光猛, 以啡油木色为主调, 地方不算大, 左边是寿司吧枱, 以一道粗麻绳隔开另一边的位座, 设计富特色。中间设有数张二至四人枱, 右边则设有两张四人卡座, 而最尽头便设有一个半圆形的小日式酒吧座。餐厅没有太多花巧的摆设, 简约平实, 感觉舒适。除了小酒吧座摆放了多款日本酒外, 连窗台也放了不少, 但最吸引我莫过于墙上所画的油画, 望着夕阳下的平静村庄感觉静心休闲, 而多位渔民正在捕捉新鲜的海鲜, 正于门口放了一篮海鲜互相辉映。餐厅设有三款厨师发办, 价位由$600-$1000起, 丰富吸引, 但我俩不想吃得太饱, 故一早已打算单点。单点选择亦不少, 有前菜小食、沙律、刺身、寿司、手卷、卷物、扬物、烧物、煮物、食事、汤和甜品, 还有多款酒和饮料。******************************友人喜欢吃蛋类菜式, 点了一客四件的厚
今晚来到位于旺角一间楼上日本餐厅, 一出港铁转过弯便找, 位置相当便利。餐厅环境光猛, 以啡油木色为主调, 地方不算大, 左边是寿司吧枱, 以一道粗麻绳隔开另一边的位座, 设计富特色。中间设有数张二至四人枱, 右边则设有两张四人卡座, 而最尽头便设有一个半圆形的小日式酒吧座。
餐厅没有太多花巧的摆设, 简约平实, 感觉舒适。除了小酒吧座摆放了多款日本酒外, 连窗台也放了不少, 但最吸引我莫过于墙上所画的油画, 望着夕阳下的平静村庄感觉静心休闲, 而多位渔民正在捕捉新鲜的海鲜, 正于门口放了一篮海鲜互相辉映。
餐厅设有三款厨师发办, 价位由$600-$1000起, 丰富吸引, 但我俩不想吃得太饱, 故一早已打算单点。单点选择亦不少, 有前菜小食、沙律、刺身、寿司、手卷、卷物、扬物、烧物、煮物、食事、汤和甜品, 还有多款酒和饮料。******************************
厚烧玉子
$38
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友人喜欢吃蛋类菜式, 点了一客四件的厚烧玉子 Egg Omelette ($38），玉子 面层经轻火炙，带少许焦色和焦香，再洒些少葱碎作点缀。
玉子 相当厚身，一层叠一层，细仔看看每层厚度相若，柔软而不干身。最特别是除了蛋香中一份甜味外，还尝到酸咪咪的柚子味，吃起来感觉清新一点，配搭特别，有别于一般的玉子烧，配搭不错。******************************
火炙三文鱼沙律
$118
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火炙三文鱼沙律 Flamed Salmon Salad ($118)的碟子正中央放了一些混入胡麻酱 的翡翠苖 和青葱，面头还有一大堆脆卜卜的脆丝，而碟边则舖了五件火炙三文鱼, 并淋上胡麻酱 和洒上葱花, 富心思的摆设，卖相挺吸引。
三文鱼 厚薄度中等，经火炙后，外表带点焦色，亦迫出鱼油，鱼香味更甚。炙烧的时间掌握得刚好，肉质保持柔软，但由于并非鱼腩部分，故鱼油脂不算很多。
吃时再蘸些混入甘香芝麻粒的胡麻酱，两者配搭一流，再以清新爽口的沙律菜 中和油腻感，最适合不过。******************************
上刺身拼盘6款
$288
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带子刺身
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先尝放在柠檬 面的带子刺身，肉厚肥大，相当鲜甜，肉质柔软且带黏性，不作添加最美味。
甜虾
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接著便是鲜橙的甜虾，一点也不细小，几有份量。肉质富黏性兼带些爽口，味道鲜甜，可惜没有了虾头，未能品尝甘鲜的虾膏，略为失望。
平政刺身
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轮到品尝各款鱼类刺身，由淡至浓。先是平政刺身，色泽粉红亮丽，鱼肉极之爽口， 亦连带筋位，挺有咬口。其属淡味鱼，鱼油脂不多，吃起来较清淡，吃时可蘸些山葵酱油 提味。
油甘鱼腩
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再尝色泽红润，亮丽剔透的油甘鱼腩，大件兼厚切，令人吃得满足。肉质柔软中带微爽，啖啖鲜味油润，鱼油香充满口腔，教人回味。
深海池鱼
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深海池鱼 鱼油较多, 肉质爽脆, 夹杂一些筋位, 颇有咬口。鱼鲜味浓且甜美, 个人认为不用蘸上任何酱汁更能突显其甘鲜, 真的吃得滋味万分。
最后是艳红的吞拿鱼，虽油份不多，肉质并不油润，但相当柔软肉嫩，味道甘鲜。******************************
香葱碎金枪腩卷卷着
$88
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咬一口，内里柔软黏口的鱼腩蓉 马上爆出，啖啖油润鲜味，满足得很, 唯一美中不足是外层的紫菜 较为韧口，口感差少少。------------------------------
今晚在鮨心吃得称心, 环境舒适, 服务亦不错, 而最重要是食材新鲜, 为我俩各自各的日本之旅打开前奏, 此刻更期待此旅程, 很想快快飞去, 友人就明天出发, 而我亦要等多一段日子呀!张贴
