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2018-05-04
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XO仔生月中居然打败仗，其中四份一时间仲要留咗喺家中休养，碰巧遇著五一唔洗返工，终于可以眠过够本。为食猫假后当然系身痕啦，所以即约同契妹去老友记推介间「鮨真」度食鱼生，屈佢帮契哥补祝生月。楼上寿司屋以萤光蓝灯展示招牌，门面再加个流水池，新潮中明显仍坚持相信风水学。店内以木条造出o既流线形间隔型格得黎有种好温和o既感觉。走廊有招财猫照住。架上亦晒出不少靓酒o既酒樽。不过最可爱都系寿司吧枱一角o既Q版十二生肖阵。食鱼生就硬系要拣坐寿司吧啦！除咗可以观赏两位师傅表演之外，最重要就系近厨得食。埋位先有热茶及热毛巾，暖手又卫生。多页电子版餐牌及酒牌够光又够清晰。屈契妹还屈契妹，XO仔都好有良心地任由主人家决定食边款「厨师发办」；结果三个入面佢就拣咗每位$1,180，包有七款刺身及五款寿司o既「菊」。点好晚餐，师傅迅即准备数款颜色鲜美o既开胃渍物。两款腌萝卜均爽脆清新，荞头则醒胃多汁。每当食完一款后，师傅仔都会即时另配其他渍物，绝对属眼明手快之人。渍物中个人最爱必选超级爽润o既淮山。带甜o既酸姜都唔错。前菜之冰菜沙律：冰菜沙律同芝麻酱分开上，以便食客可自行控制所需之沙律酱份量。形态犹如露水挂满绿叶
楼上寿司屋以萤光蓝灯展示招牌，门面再加个流水池，新潮中明显仍坚持相信风水学。
店内以木条造出o既流线形间隔型格得黎有种好温和o既感觉。
走廊有招财猫照住。
架上亦晒出不少靓酒o既酒樽。
不过最可爱都系寿司吧枱一角o既Q版十二生肖阵。
食鱼生就硬系要拣坐寿司吧啦！
除咗可以观赏两位师傅表演之外，最重要就系近厨得食。
埋位先有热茶及热毛巾，暖手又卫生。
多页电子版餐牌及酒牌够光又够清晰。
屈契妹还屈契妹，XO仔都好有良心地任由主人家决定食边款「厨师发办」；结果三个入面佢就拣咗每位$1,180，包有七款刺身及五款寿司o既「菊」。
鮨真厨师发办「菊」之七款刺身
$1180
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鮨真厨师发办「菊」之五款寿司
$1180
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开胃渍物
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开胃渍物
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淮山
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酸姜
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冰菜沙律
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冰菜沙律
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冰菜沙律
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哥哥攞走咗只沙律碟后即换上此块粉红晶石。
小肥真系大乡里，完全冇意识到依块透光o既粉红水晶原来乃天然调味料「喜马拉雅粉红岩盐板」。
碟边右下角则为葱条。两者都系用黎配第一道刺身「海红鲷薄砌」o既配料。
葱条
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海红鲷薄砌
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海红鲷薄砌
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针鱼刺身
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针鱼刺身
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银雪鱼刺身
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深海池鱼刺身
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金目鲷刺身
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大拖罗刺身
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帆立贝紫菜卷
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𫠒红鱼寿司
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鲛鱼寿司
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赤贝寿司
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海胆寿司
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左口鱼边寿司
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鱼汤
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柚子雪葩
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