鮨見 (已結業)

在尖沙咀亚士厘道有一间楼上鮨店，由日本厨师主理～店内以简朴的木色为主，店子小小的，围绕吧台的座位不多，感觉很有日本家庭式小店的感觉，蛮温馨的说。是日菜单有两款 Omakase，分别是「春」和「见」，我们就选了后者有多点刺身的「见」～ 点好之后师傅就默默在准备食材了先付前菜是很爽滑的腐皮墨鱼仔，加了一点芝麻吃起来更香口这个茶碗蒸很豪华，加上了海胆，吃起来蛋的清香和海胆的鲜味互相融合然后就是刺身六点，第一款是𩽾𩾌鱼肝伴海带渍，𩽾𩾌鱼肝所散发岀的馥郁浓香，真不愧是被称为「海底鹅肝」～左边是时令的秋刀鱼刺身，右边是深海池鱼刺身，都是厚切的呢。秋刀鱼之味油润丰腴，加点姜葱来吃可减淡油腻感。这一碟花了点心思，左边是蓝鳍吞拿鱼卷海胆，右边金目鲷卷鱿鱼，两种截然不同的口感配撘起来蛮特别的这个用匙羹上的刺身卖相好吸睛，上层是火炙过还带微温的中拖罗，中间是海胆，底层是冷的拖罗蓉，师傅教的食法是用筷子将全部都一口扒进嘴里，又冻又热的相当过瘾压轴的刺身就是鲍鱼配鲍鱼肝酱，鲍鱼肝酱是用一只小乌龟造型的碟了承载着，十分可爱い！新鲜美味的鲍鱼腍滑又不失Q弹的口感，点软滑浓鲜的鲍鱼肝酱来吃味道很好，吃完之后师傅再握了