真鮨 (已結業)

今日去尖沙咀行街，又发现新食店，午饭主打日式刺身丼，套餐有十多款，价钱亲民抵食。入到店内，更感觉舒适又有日式感觉，温暖木系装潢配冰冻混凝土，简洁鲜明，波波吊灯很吸晴。今餐我同友人就坐在一角，有空间感得来又有少少私人度，餐具也很靓很日式味道。我俩都点了刺身丼套餐，附有小吃及半价饮品优惠。三小碟前菜有味付八爪鱼、螺肉及中华沙律，前两款都味道较重，弹牙又爽。后者的中华沙律味道较淡较爽滑。热情果红茶$11（原价$22），好香热情果味，经调味后，红茶很香甜温暖，而且可以再添热水，很贴心的服务。Moshi杂锦盛丼 $198，颜色很吸引，有四款材料，三文鱼、海胆、三文鱼籽、蟹肉及蟹脚，满满一碗好够饱。珍珠米微酸又烟韧，很搭刺身，基本上都够鲜味不用加酱油。三文鱼肥美大大片，鱼油丰富，很嫩滑。蟹肉拆好方便进食，蟹肉雪白一丝丝，每口都是鲜甜味。三文鱼籽份量也够多，脆卜卜口感，咸鲜味口中爆发，也令整个饭都够味，混合其他刺身同食，鲜味更提升。蟹脚有两棒，饱满多肉的蟹脚同样鲜甜，仲保留肉汁够湿润。海胆系我至爱，不论直接食，还是伴饭食，同样美味。味道浓郁回甘，虽不太甜美，但绝无涩味，质感如奶油般滑不溜口。新店干净