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2023-04-22
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母亲大人一向很喜欢吃火锅，加上好友一直向我极力推介「明记．潮锅」，所以真是没有理由不到此用膳。一到步的时候，这火锅店比我想像中还要大得多，地方光猛又整洁，还很舒适！餐厅较入的位置有鱼缸载着不同的活海鲜，可想言之他们提供的海鲜有多新鲜。特大杯熊仔冰柠檬茶(约1L)柠檬茶来到的时候，看到熊仔浸在柠檬茶中的样子相当可爱，加上它份量十足，用它来打卡就最适合不过！喝上去味道甜甜酸酸，茶味都相当浓郁，即使喝到差不多完的时候，味道亦没有怎样变淡，它才$28一杯，绝对是超值！胡椒猪骨汤锅胡椒味非常浓郁，特别适合我们胃口之余又暖胃，更适合长期胃寒的我，胡椒味过后又有淡淡的肉香味，真系不错！汤底里面还有很多清甜又爽口的粟米和早已腌咸过的猪骨，十分足料！至尊海鲜套餐B这套餐内有东瀛刺身拼盘(四款)同埋波士顿龙虾海鲜拼盘(十款)。东瀛刺身拼盘(四款)拼盘不但美观，内里还有三文鱼、北寄贝、八爪鱼、油甘鱼和希灵鱼。三文鱼肥美甘香，北寄和八爪鱼贝爽口弹牙，油甘鱼甘甜中带油香，而希灵鱼醋渍过后味道酸酸甜甜，非常开胃！波士顿龙虾海鲜拼盘(十款)这拼盘同样吸引，内里有波士顿龙虾、鲜活鲍鱼、蛏子王、大元贝和另外有六款厨师发
母亲大人一向很喜欢吃火锅，加上好友一直向我极力推介「明记．潮锅」，所以真是没有理由不到此用膳。
一到步的时候，这火锅店比我想像中还要大得多，地方光猛又整洁，还很舒适！餐厅较入的位置有鱼缸载着不同的活海鲜，可想言之他们提供的海鲜有多新鲜。
特大杯熊仔冰柠檬茶(约1L)柠檬茶来到的时候，看到熊仔浸在柠檬茶中的样子相当可爱，加上它份量十足，用它来打卡就最适合不过！喝上去味道甜甜酸酸，茶味都相当浓郁，即使喝到差不多完的时候，味道亦没有怎样变淡，它才$28一杯，绝对是超值！
胡椒猪骨汤锅胡椒味非常浓郁，特别适合我们胃口之余又暖胃，更适合长期胃寒的我，胡椒味过后又有淡淡的肉香味，真系不错！汤底里面还有很多清甜又爽口的粟米和早已腌咸过的猪骨，十分足料！
至尊海鲜套餐B
这套餐内有东瀛刺身拼盘(四款)同埋波士顿龙虾海鲜拼盘(十款)。
东瀛刺身拼盘(四款)
拼盘不但美观，内里还有三文鱼、北寄贝、八爪鱼、油甘鱼和希灵鱼。三文鱼肥美甘香，北寄和八爪鱼贝爽口弹牙，油甘鱼甘甜中带油香，而希灵鱼醋渍过后味道酸酸甜甜，非常开胃！
波士顿龙虾海鲜拼盘(十款)
这拼盘同样吸引，内里有波士顿龙虾、鲜活鲍鱼、蛏子王、大元贝和另外有六款厨师发办海鲜包括虾、蚝、象拔蚌、鳝、鱿鱼和青口。当中虾和鲍鱼未食还在郁动，实在是非常新鲜！
波士顿龙虾爽口弹牙又鲜甜，它龙虾膏十分甘香，龙虾放到入锅内还在郁动。而鲜活鲍鱼软腍中又带少少咬口，蛏子王则大大只又鲜甜弹牙，大元贝大只得来又厚身，还很鲜甜！
至于虾都爽口弹牙又鲜甜，蚝大大只之余又蚝味浓郁，象拔蚌鲜甜又爽口，而鳝的鱼香味浓郁又有少少弹牙，鱿鱼和青口两者都不会靭又鲜甜。整个海鲜拼盘都非常新鲜，所以我们也吃过不停！
手打四宝丸四宝丸包括虾丸、墨鱼丸、猪肉丸和鲮鱼丸，虾丸和墨鱼丸爽口弹牙又鲜甜，墨鱼丸内里还有墨鱼粒，所以吃上口感就更加好。猪肉丸非常爽口弹牙，还有淡淡的肉香味，鲮鱼丸充满鲮鱼香，又带淡淡果皮味，绝对系真材实料！
即包明记云吞王云吞大大粒，每粒云吞内都有两只爽口弹牙的虾，不过调味方面就咸了少少，如能改善这点则更为美味！
炸芋头炸芋头非常粉糯，喜欢芋头的朋友，绝对不容错过！
潮州包心贡丸这款贡丸跟平时吃到的有点不一样，它没有甚么冬菇的味道，但肉香味非常浓郁，内里还充满肉汁，味道相当不错！
吃过火锅，我们都觉得这里的海鲜非常高质素，鲜甜好味到就不用多说，最咁意外的是他们部份海鲜来到的时候还在郁动，而其他火锅配料都一样高质素，服务又好殷勤细心，地方阔落又舒适，难怪我们都食到饱饱又非常满足！
张贴
