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2018-10-16
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屋企人生日揾咗间好嘢开餐。 钟意食日本嘢嘅我们去了近铜锣湾鹅颈桥附近嘅一间日式料理店。 来到门口就有日本居酒屋嘅感觉， 入到里面 果然有传统日式鱼市场风貌。 自设鱼缸， 各种生猛游水海鲜 一目了然， 绝对新鲜。 乌贼矶烧 $75 小小嘅电烤炉已经准备在每张枱上。 不过店员仍然细心为你 慢慢烧好再切开。 一路烤一路加上烧汁， 仲闻到阵阵嘅鱿鱼香。 鱿鱼香软， 烍至刚刚熟 ，完全唔韧。白蛤矶烧 $45呢款又系可以找店员代劳帮你烧。 白蛤肉肥美鲜嫩， 一烧熟开口并淋上味淋作调味， 简单可口又鲜味。炎丸海鲜沙律颜色好鲜艳， 有好多唔同 细细角切嘅海鲜刺身。 三文鱼， 油甘鱼，吞拿鱼，八爪鱼，仲有北寄贝。 沙律汁另上，可以自己控制份量。 味道清新带少少酸， 唔会抢咗刺身嘅鲜味。 秋刀鱼左口鱼刺身 秋刀鱼刺身比较少吃。 肉质有弹性， 鱼皮部分仍闪闪发亮，估唔到一啲都唔腥， 鱼味仲颇浓亦颇肥美， 令我对秋刀鱼刺身印象改观。 三文鱼杂菇牛油烧$48熟嘅三文鱼同杂菇混入牛油， 唔会好油腻且非常惹味。左口鱼刺身味道比较淡身， 可以蘸特制微微酸嘅酱汁带出鲜味。 右手面有两片应该系左口鱼裙边部份， 鱼油特别丰
屋企人生日揾咗间好嘢开餐。 钟意食日本嘢嘅我们去了近铜锣湾鹅颈桥附近嘅一间日式料理店。
来到门口就有日本居酒屋嘅感觉， 入到里面 果然有传统日式鱼市场风貌。
自设鱼缸， 各种生猛游水海鲜 一目了然， 绝对新鲜。
乌贼矶烧
$75
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乌贼矶烧 $75
小小嘅电烤炉已经准备在每张枱上。 不过店员仍然细心为你 慢慢烧好再切开。 一路烤一路加上烧汁， 仲闻到阵阵嘅鱿鱼香。 鱿鱼香软， 烍至刚刚熟 ，完全唔韧。
白蛤矶烧
$45
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白蛤矶烧 $45
呢款又系可以找店员代劳帮你烧。 白蛤肉肥美鲜嫩， 一烧熟开口并淋上味淋作调味， 简单可口又鲜味。
炎丸海鲜沙律
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炎丸海鲜沙律
颜色好鲜艳， 有好多唔同 细细角切嘅海鲜刺身。 三文鱼， 油甘鱼，吞拿鱼，八爪鱼，仲有北寄贝。 沙律汁另上，可以自己控制份量。 味道清新带少少酸， 唔会抢咗刺身嘅鲜味。
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秋刀鱼左口鱼刺身
秋刀鱼刺身比较少吃。 肉质有弹性， 鱼皮部分仍闪闪发亮，估唔到一啲都唔腥， 鱼味仲颇浓亦颇肥美， 令我对秋刀鱼刺身印象改观。
三文鱼杂菇牛油烧$48
熟嘅三文鱼同杂菇混入牛油， 唔会好油腻且非常惹味。
左口鱼刺身味道比较淡身， 可以蘸特制微微酸嘅酱汁带出鲜味。 右手面有两片应该系左口鱼裙边部份， 鱼油特别丰富肥美。
整体嚟讲两款刺身都吃得出非常新鲜。
巨峰提子乳酸
Mix 得唔错， 乳酸味令巨峰提子味道更突出。
巨峰梳打
好够气， 唔会太甜， 配刺身或者热食都唔错㗎。
苹果烧酎
苹果梳打加入了烧酎， 同冇酒精梳打一样咁大杯。 饮吓饮吓唔觉其实都几strong.
泡菜猪肉锅
猪肉片放了一段时间都冇话好干好韧， 肉质唔错，冇果种猪臊味。 最底铺上韩国嘅租粉丝， 很饱肚暖胃。 呢款系唯一同海鲜冇关系嘅菜式， 质素都唔错。
焱丸号寿司
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焱丸号寿司
佢嘅摆设就好似瀑布咁，倾泻而下， 艺术品一样。 海胆非常甘甜， 三文鱼子下面 有些沙律酱， 就好似食沙律一样。 旁边仲有许多但蛋，还有铺上满满蟹肉的军舰， 真系满足到极点! 再过啲就系 酱油渍嘅吞拿鱼， 咸咸地味道唔错， 风味与单一地蘸酱油亦有所不同。 最后则是蟹肉沙律军舰。 所用的沙律酱唔会过酸， 非常美味。
还有VIP 房角落整体来说食物质素唔错， 睇得出每道菜都花过心思。 店员服务有礼 ， 令你有愉快的用餐体验。
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