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2016-05-25
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听身边的朋友推介这餐厅好一段日子，不过，由于餐厅位处大坑稍嫌有感偏远，故一直未有光顾。但最近，知道于红磡开了新店，皆朋友前往一试 。因为所订的日子是星期六，那里很旺场，所以，选上6:00pm到达，相信客少一点服务会少出乱子，故到访时客人真的不太多，但离开时不单全场爆满，门口等位的客人可不少。海鲜塔有多款选择，我们选择了中价类别的首尔塔（$398 + 10%，两位起，以下相片是4人份），已包了10多款海鲜及蔬菜；友人是泡菜迷，大胆选了泡菜粥底。此外，还附送多款韩式前菜如大豆芽、韩式泡菜……作餐前小食。第一层有蛏子及象拔蚌，伴点车厘茄、丝瓜及菇菌，店只建议我们不要蘸任何酱料，果然，蛏子及象拔蚌两者都鲜甜爽口 。第二层是元贝，大大只的鲜元贝清蒸，肉质鲜甜爽弹，蘸少许海盐麻油，分外好吃。别忘喝下「元贝」水，好鲜味的啊！第三层是海虾，体形颇大，每人有两假，配上柚子豉油，鲜味更突出，虾肉十分弹牙。第四层是花尾龙趸及北寄贝，那些龙趸肉极之嫩滑，鱼味鲜，而北寄贝弄寿司就吃得多，新鲜蒸效果不俗。第五层是大蚌及大花蛤，满满一笼都是蚌与花蛤，两者都味鲜清爽，还伴上清甜的木瓜 。第六层是沙巴肉蟹及大蚌，
因为所订的日子是星期六，那里很旺场，所以，选上6:00pm到达，相信客少一点服务会少出乱子，故到访时客人真的不太多，但离开时不单全场爆满，门口等位的客人可不少。
海鲜塔有多款选择，我们选择了中价类别的首尔塔（$398 + 10%，两位起，以下相片是4人份），已包了10多款海鲜及蔬菜；友人是泡菜迷，大胆选了泡菜粥底。此外，还附送多款韩式前菜如大豆芽、韩式泡菜……作餐前小食。第一层有蛏子及象拔蚌，伴点车厘茄、丝瓜及菇菌，店只建议我们不要蘸任何酱料，果然，蛏子及象拔蚌两者都鲜甜爽口 。
第二层是元贝，大大只的鲜元贝清蒸，肉质鲜甜爽弹，蘸少许海盐麻油，分外好吃。别忘喝下「元贝」水，好鲜味的啊！
第三层是海虾，体形颇大，每人有两假，配上柚子豉油，鲜味更突出，虾肉十分弹牙。
第四层是花尾龙趸及北寄贝，那些龙趸肉极之嫩滑，鱼味鲜，而北寄贝弄寿司就吃得多，新鲜蒸效果不俗。
第五层是大蚌及大花蛤，满满一笼都是蚌与花蛤，两者都味鲜清爽，还伴上清甜的木瓜 。
第六层是沙巴肉蟹及大蚌，肉蟹每人有半只的份量，稍嫌未够喉而已，幸而肉蟹非常鲜甜，蟹身还有有少许蟹膏。
第七层是鲍鱼配蕃薯，配搭有趣，鲍鱼很大只，一人吃掉一只，真是好享受 ，而且鲍味不错，蕃薯既粉且甜。
第八层是海螺及多款伙菜，海螺有点小，入口亦有点沙，不是很好；反而，南瓜及粟米很好吃，很清甜。
第九层是一大锅泡菜粥，粥内还有韩式年糕、大蚬，味道辛辣刺激，吃得过瘾乎 。
首次接触蒸海鲜塔，确实令人印象难忘，不单九层塔有气势，更可以亲尝多种海鲜的原味，只付出数百块，划算之极啊！真要多谢友人的好介绍。
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