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2021-12-31
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一杯洋溢东瀛风情，天花板悬挂着和式纸灯笼，和仿鱼市场的霓虹灯，安坐于卡位，品尝滋味和风大餐。部份刺身更是新鲜日本空运到港，鲜味吸引，令人置身于日本的筑地市场。鲛鲽鱼刺身 $380炙烧鲛鲽中切厚身，表面油光亮泽，鱼皮香脆可口，有火炙焦香。肉身丰厚，啖啖绵弹的口感，火炙后鲜味加倍诱发，吃完满嘴鱼鲜香，十分惹味。寿司盛盒 $160盛盒有: 吞拿鱼、海胆、带子，抵挡不住海胆的诱惑，澄黄海胆入口柔滑鲜甜，软绵即化，淡淡海水味散发口腔，特别窝心。吞拿鱼口感绵润，肉质黏糯、滑溜，鲜甜味道，满满的幸福感。带子挺身、软绵，吃下去啖啖清甜，加上青柠汁点缀，有透心凉的感觉，提振食欲。大虾山烧茄子$220烧大虾即时制作，热雾中传来阵阵鲜香，令人食指大动。大虾表面焦香，肉质十分弹牙，虾头还有浓郁的虾膏，能一口气品尝虾肉及惹味虾膏，真是惹味细腻。烧茄子十分爽口，夹合大虾享用，更添鲜味。石锅鲷鱼汤 $148鲜鱼汤是餐厅首本名菜，果然名不虚传，以大量鱼骨熬制，汤头色泽奶白，香气扑鼻。入口充满鲜甜鱼香，汤中大量蔬菜杂菇，滑嫰豆腐吸收了鱼汤精华，质感顺口，再呷一口鱼汤，纯厚的鱼香滋味无穷，喝完有暖笠笠的感觉。美国牛柳 $
一杯洋溢东瀛风情，天花板悬挂着和式纸灯笼，和仿鱼市场的霓虹灯，安坐于卡位，品尝滋味和风大餐。部份刺身更是新鲜日本空运到港，鲜味吸引，令人置身于日本的筑地市场。
鲛鲽鱼刺身 $380
炙烧鲛鲽中切厚身，表面油光亮泽，鱼皮香脆可口，有火炙焦香。肉身丰厚，啖啖绵弹的口感，火炙后鲜味加倍诱发，吃完满嘴鱼鲜香，十分惹味。
寿司盛盒 $160
盛盒有: 吞拿鱼、海胆、带子，抵挡不住海胆的诱惑，澄黄海胆入口柔滑鲜甜，软绵即化，淡淡海水味散发口腔，特别窝心。吞拿鱼口感绵润，肉质黏糯、滑溜，鲜甜味道，满满的幸福感。带子挺身、软绵，吃下去啖啖清甜，加上青柠汁点缀，有透心凉的感觉，提振食欲。
大虾山烧茄子$220
烧大虾即时制作，热雾中传来阵阵鲜香，令人食指大动。大虾表面焦香，肉质十分弹牙，虾头还有浓郁的虾膏，能一口气品尝虾肉及惹味虾膏，真是惹味细腻。烧茄子十分爽口，夹合大虾享用，更添鲜味。
石锅鲷鱼汤 $148
鲜鱼汤是餐厅首本名菜，果然名不虚传，以大量鱼骨熬制，汤头色泽奶白，香气扑鼻。入口充满鲜甜鱼香，汤中大量蔬菜杂菇，滑嫰豆腐吸收了鱼汤精华，质感顺口，再呷一口鱼汤，纯厚的鱼香滋味无穷，喝完有暖笠笠的感觉。
美国牛柳 $320
牛柳厚切，外皮微微焦香，内里肉质粉红，口感软腍，咀嚼时肉汁丰沛。柔软牛柳，牛味香浓，沾上蒜油汁，令牛香加倍提升。
乌冬两碗 $112乌冬绵滑弹牙，质感扁长，吸收了香浓甜汤，加上葱粒，大啖啜入口，令人满足。
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