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2022-09-27
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BACI Trattoria Bar以Weekend brunch为招徕，主打任食海鲜和即焗Pizza，餐厅由意大利总厨主理，宽敞的欧式格调，客人坐在舒适沙发座，享受室内的高雅感觉，我们被排列整齐的海鲜吧及甜品corner，深深吸引著。Weekend brunch for one $448Seafood Station & Salad Bar 放满琳琅满目的海鲜: 龙虾、青口、螺、海虾及蟹钳，巨型龙虾，肉质爽弹洁白，用叉子挖出鲜味虾膏享用，鲜香迫人。剪开蟹钳，看见一丝丝的蟹肉，入口粉嫰鲜甜。青口肉质挺身，螺肉口感带嚼劲，十分满足。吧枱上摆放著形形式式的沙律菜，自由搭配Mix & Match，款式众多: 烟三文鱼、烟熏吞拿鱼、大虾沙律、南瓜、红菜头、蕃茄水牛芝士、芦笋及八爪鱼等前菜和沙律，南瓜入口清甜软绵，加上嫰滑的烟三文鱼，洒上黑醋汁，酸酸甜甜，是清新开端。翠绿的沙律菜，以烟熏吞拿鱼点缀，倒上微辣沙律dressing，口感轻盈，令人胃口大开。Freshly Baked Pizza2022年的「全球最佳薄饼」，在亚太区榜单中，BACI Trattoria & Bar排第12名，作为Piz
BACI Trattoria Bar以Weekend brunch为招徕，主打任食海鲜和即焗Pizza，餐厅由意大利总厨主理，宽敞的欧式格调，客人坐在舒适沙发座，享受室内的高雅感觉，我们被排列整齐的海鲜吧及甜品corner，深深吸引著。
Weekend brunch for one $448
Seafood Station & Salad Bar
放满琳琅满目的海鲜: 龙虾、青口、螺、海虾及蟹钳，巨型龙虾，肉质爽弹洁白，用叉子挖出鲜味虾膏享用，鲜香迫人。剪开蟹钳，看见一丝丝的蟹肉，入口粉嫰鲜甜。青口肉质挺身，螺肉口感带嚼劲，十分满足。
吧枱上摆放著形形式式的沙律菜，自由搭配Mix & Match，款式众多: 烟三文鱼、烟熏吞拿鱼、大虾沙律、南瓜、红菜头、蕃茄水牛芝士、芦笋及八爪鱼等前菜和沙律，南瓜入口清甜软绵，加上嫰滑的烟三文鱼，洒上黑醋汁，酸酸甜甜，是清新开端。翠绿的沙律菜，以烟熏吞拿鱼点缀，倒上微辣沙律dressing，口感轻盈，令人胃口大开。
Freshly Baked Pizza
2022年的「全球最佳薄饼」，在亚太区榜单中，BACI Trattoria & Bar排第12名，作为Pizza控，当然不可错过! Pizza视作前菜的一部份，可以任点任吃，共五款口味，令人大快朵颐! 薄饼口感烟韧绵厚，入口浓郁的面粉香，吃得出是手搓面团的制法，充满意大利风情。
Pizza用上正宗薄饼炉，以明火高温烤焗，点了BBQ Chicken和Ham & Mushroom两款口味。Pizza边缘酥脆，填满惹味BBQ酱汁，入口热烫烫，啖啖鸡肉和半溶芝士，搭配紫洋葱点缀，十分夹配。十分邪恶。Ham & Mushroom表面铺满火腿，口感烟烟韧韧，咸香之间带出菇菌香，口感清新平衡，令人回味。
Salmon fillet (+$38)
三文鱼柳肥美厚切，鱼皮煎至金黄酥脆，轻轻一切鱼油四溢，入口鲜香软嫰，沾上西班牙红椒坚果酱，更加提鲜，啖啖窝心!
Grilled ribeye (+$78)
肉眼七成熟，表面有清晰的网纹，缓缓切开，质感软腍，入口充满炭火香气，油润肉汁慢慢散发，是纯朴的牛香。配菜是绵滑的薯蓉，吸收了肉汁精华，同样美味，十分满足。
Dessert Corner & Fruit Platter有士多啤梨芝士蛋糕、Tiramisu、香蕉拖肥批、朱古力蛋糕等，草莓芝士蛋轻盈，浓郁芝士味，碰上清新莓果酱香，香甜滑溜，令人甜丝丝。Tiramisu空气感十足，表面满满的可可粉，入口醇厚的咖啡香，奶重柔滑。拖肥批挞外皮酥脆，铺上熟透的香蕉果肉，内里尽是黏稠的拖肥酱，清爽香甜。
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