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2018-06-11
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门面不大但现代风格简单精致。店内面积不大，座位约三十多个。店舖主要以木板、云石瓦、仿砖瓦作装修，再以酒瓶、木牌、玻璃面绘画作装饰。六点初倘算人流不多，七点左右客人陆续入座，建议请提早预约或提早至七点前walk in。座位桌面阔落，桌面及椅子干净整洁，简单利落。冲绳Orion hkd6x：麦香优雅，入口爽快清凉。味道清爽不乏啤酒的香醇，比普通啤酒少了那阵涩味，剩下清甜麦香。梅酒hkd5x：梅香飘过，入口轻盈清爽柔顺。喝下梅酒顺滑不刺喉，适合各种口味人士。时令刺身五点金目鲷三片：空运原条金目鲷厚切刺身，肉质细腻柔软油脂适中，味道鲜甜，越咬越渗出鱼油香北海道牡丹虾：虾肉晶莹亮白带鲜红，肉质绵絮软滑富胶质刺身整体厚切肉质新鲜富弹性，鱼香鲜甜而不腥北海道长石生蚝hkd98/3pc每只完整饱满，色泽光洁，入口水润嫩滑，味道清甜。佐料黑醋微酸，生蚝配搭合适，更开胃。马刀贝寿司爽脆弹牙，味道较清淡，独特海洋味道。松叶蟹脚寿司肉质嫩口，丝丝缕缕带蟹香甜味。原只蛏子皇寿司须位：肉质爽口脆嫩，入口鲜甜贝肉位：入口柔软口感，香滑鲜甜，咬下富弹性三文鱼籽寿司：外皮微脆，内里满满鱼油，咬下鱼香十足，化在嘴间顺序右
门面不大但现代风格简单精致。
店内面积不大，座位约三十多个。店舖主要以木板、云石瓦、仿砖瓦作装修，再以酒瓶、木牌、玻璃面绘画作装饰。
六点初倘算人流不多，七点左右客人陆续入座，建议请提早预约或提早至七点前walk in。
座位桌面阔落，桌面及椅子干净整洁，简单利落。
冲绳Orion hkd6x：麦香优雅，入口爽快清凉。味道清爽不乏啤酒的香醇，比普通啤酒少了那阵涩味，剩下清甜麦香。
梅酒hkd5x：梅香飘过，入口轻盈清爽柔顺。喝下梅酒顺滑不刺喉，适合各种口味人士。
时令刺身五点
金目鲷三片：空运原条金目鲷厚切刺身，肉质细腻柔软油脂适中，味道鲜甜，越咬越渗出鱼油香
北海道牡丹虾：虾肉晶莹亮白带鲜红，肉质绵絮软滑富胶质
刺身整体厚切肉质新鲜富弹性，鱼香鲜甜而不腥
北海道长石生蚝hkd98/3pc
每只完整饱满，色泽光洁，入口水润嫩滑，味道清甜。佐料黑醋微酸，生蚝配搭合适，更开胃。
马刀贝寿司
爽脆弹牙，味道较清淡，独特海洋味道。
松叶蟹脚寿司
肉质嫩口，丝丝缕缕带蟹香甜味。
原只蛏子皇寿司
须位：肉质爽口脆嫩，入口鲜甜
贝肉位：入口柔软口感，香滑鲜甜，咬下富弹性
三文鱼籽寿司：外皮微脆，内里满满鱼油，咬下鱼香十足，化在嘴间
顺序右至左
鸡肝hkd28：卖相烧红润泽，入口外皮弹牙，内里偏松软
鸡皮串hkd28：烧至极香脆，味道香口，不油腻
豚肉包芦笋hkd26：豚肉肉质结实，芦笋香脆
青椒仔hkd18：外皮烟韧，内里嫩而柔软 ，咬下甘甜
清酒煮蚬hkd68
蚬肉粒粒饱满多汁，清甜无砂，吸附淡雅清酒汤底。汤底酒香四溢，鲜甜幽雅，带点蚬肉香甜。
海胆明太子炒饭：
海胆份量完整三大块，色泽金黄，味道咸香重，富海鲜味。明太子、蛋及葱花等佐料平均分布，炒饭炒至粒粒金香可口，明太子的咸香，葱花爆香及酱汁搭配佳。
整体而言，食材新鲜，师傅掌厨技能高，服务态度佳而专业，性价比高。唯一美中不足是店舖不大，卡位及坐位有限，所以预约好比较安全。
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