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2018-02-09
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相約朋友到灣仔船街放食西班牙菜～呢間ReservaIberica 外觀似間酒吧，充滿西班牙及異國風情Ham shop 連餐廳，入到餐廳已見到一雪櫃，放了不同的ham, 一pack pack 可即時買走，隔離水吧枱還有兩大隻風乾火腿，可即場堂食或以每克計買走。餐廳以西班牙磁磚裝潢, 經過地下雅座時見到有塊黑板寫左Today special ,於是坐低後點菜，請店員再介紹一下，推介了Red snapper 同兩款Tapas , 就照跟這樣點菜，飲品先叫杯Cava $58，原來即係西班牙香檳的統稱，夠冰凍帶微甜的汽酒。朋友鐘意甜啲，點了杯 white sangria $80, 果香味甚濃，易入口，啱晒女仔口味，還有青蘋果同橙肉，好fruity 。第一道係西班牙出名的tapas , 響得呢間Ham shop , 當然唔少得有Ham 的配搭，呢款Ham Croquette $88, 其實係炸薯蓉，面鋪的ham咸香味濃唔會有豬的蘇味，薯蓉裡面係一粒粒好似肉粒，外脆內稔，香口，旁邊還有不同的脆脆伴菜，襯上蛋黃醬同酸瓜，增添不同味道。另一Tapas 3 pintxos $84上枱時，感覺精緻, 有三款
Iberica 外觀似間酒吧，充滿西班牙及異國風情Ham shop 連餐廳，入到餐廳已見到一雪櫃，放了不同的ham, 一pack pack 可即時買走，隔離水吧枱還有兩大隻風乾火腿，可即場堂食或以每克計買走。
餐廳以西班牙磁磚裝潢,
經過地下雅座時見到有塊黑板寫左Today special ,於是坐低後點菜，請店員再介紹一下，推介了Red snapper 同兩款Tapas , 就照跟這樣點菜，
飲品先叫杯Cava $58，原來即係西班牙香檳的統稱，夠冰凍帶微甜的汽酒。
朋友鐘意甜啲，點了杯 white sangria $80, 果香味甚濃，易入口，啱晒女仔口味，還有青蘋果同橙肉，好fruity 。第一道係西班牙出名的tapas , 響得呢間Ham shop , 當然唔少得有Ham 的配搭，呢款Ham Croquette $88, 其實係炸薯蓉，面鋪的ham咸香味濃唔會有豬的蘇味，薯蓉裡面係一粒粒好似肉粒，外脆內稔，香口，旁邊還有不同的脆脆伴菜，襯上蛋黃醬同酸瓜，增添不同味道。
另一Tapas 3 pintxos $84上枱時，感覺精緻, 有三款魚多士，中間係salted anchovy，底用了羽衣甘藍，成塊多士滲滿橄欖油味，伴了有新鮮蕃茄醬襯上salted anchovy 好夾。還有原條沙甸魚仔及White anchovy， 有魚鮮味，
主菜今晚廚師推介的紅𩶘魚Red snapper $218 ,魚皮煎得非常香脆香口，魚肉夠滑身也有趙口，好鮮甜的魚肉鮮味，還有浸過紅酒洋蔥，好甜，配上底層的蔬菜如黃瓜同青瓜絲，有不同層次的口感。魚肉配上Cava 更帶出魚的鮮味。
另一主菜Ox Cheek $198 ，店員介紹的，用了牛肉面珠登泡製了十八個鐘而成，唔係日日都有呢道菜色，口感稔身，唔會太咸，保留牛肉鮮味，伴菜有西班牙的紅蘿蔔仔，紫色的，好清甜爽口，底部墊了黑松露薯蓉，香噴噴的松露香味。
壓軸叫了甜品，包括Panellets de chocolate $78，裡面係碎果仁，外面炸至金黃色的脆球夠，面層有香滑朱古力醬；另外一款係Mango
Trio $68，內有新鮮芒果肉，味道少少酸甜，滑滑的mousse，好香滑。
兩人約九百幾元，有酒有咁多款野食，真不錯，還有店員殷勤招待，服務大讚呀！
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