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2011-10-20
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喜欢试不同社区的街坊小食，觉得这就是一种文化体验。今天得到家住西环的老死带路，来到从未踏足的石塘咀熟食市场。原本想吃她经常帮衬的档口，因为已经落场的关系，所以转投另一间自称是面食专家的店子。必先要称赞老板和落单婆婆的礼貌招待，相信现今很多所谓高级餐厅也要学习。不太肚饿的我只点了云吞面，朋友则叫了墨丸鱼旦粗($20)加可乐($6)。云吞面一碗($16)五粒，是一口一粒的size。它的外皮幼薄软滑，里面包著两小只全虾和猪肉。令人惊喜是虾肉很弹牙，相信货源新鲜。另猪肉本身的油份加上调味，香惹浓郁。至于面质亦不错，烟韧不过腍。汤底清澈，但味道不算出众。友人给我试的墨鱼丸则实实净净，如再浓味一些更佳。
喜欢试不同社区的街坊小食，觉得这就是一种文化体验。今天得到家住西环的老死带路，来到从未踏足的石塘咀熟食市场。
原本想吃她经常帮衬的档口，因为已经落场的关系，所以转投另一间自称是面食专家的店子。
必先要称赞老板和落单婆婆的礼貌招待，相信现今很多所谓高级餐厅也要学习。不太肚饿的我只点了云吞面，朋友则叫了墨丸鱼旦粗($20)加可乐($6)。
云吞面一碗($16)五粒，是一口一粒的size。它的外皮幼薄软滑，里面包著两小只全虾和猪肉。
令人惊喜是虾肉很弹牙，相信货源新鲜。另猪肉本身的油份加上调味，香惹浓郁。
至于面质亦不错，烟韧不过腍。汤底清澈，但味道不算出众。
友人给我试的墨鱼丸则实实净净，如再浓味一些更佳。
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