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2013-04-27
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去食日式放题，最怕食物质素差，唔够新鲜，卖相好似𩠌头𩠌尾，就算价钱平都食得唔开心，试咗新开一寿司料理，呢个放题令人喜出望外，平日都系$198，星期五六日及假日就$218，但以食物质素嚟讲个价钱系抵食。店内环境：店内都全坐满人，座位宽敞舒服，大型汽水柜汽水啤酒任攞任饮，茶亦是自助型式，有3种茶任饮，旁边系有乳酪机及软雪糕机，以及先选乳酪toppings差唔多20款，乳酪及软雪糕都系任食。食物方面当然试唔晒咁多，当中有些味道麻麻地，以下系部份食咗又觉得好食嘅推介：寿司：火炙左口鱼边、火炙黑椒吞拿鱼及汁烧三文鱼，左口鱼边本身肉质较滑，火炙过后鱼肉仍保持口感滑嫩嘅感觉，多添一份鱼香嘅味道，特别甘香美味，而吞拿鱼加上黑椒火炙，厚厚嘅吞拿鱼变得更香味，黑椒嘅点缀令舌拿鱼肥美嘅口感温和了，反而令人更想食多旧，汁烧三文鱼寿司味道更胜一般三文鱼寿司，配以汁烧，三文鱼在半生熟状态，肉质口感丰富了，亦减了食多了生三文鱼会溜嘅感觉。炉端烧：盐烧牛舌、盐烧鸡软骨、芝士翠玉瓜、迷你日本甜蕃薯及野蜜汁烧羊架。牛舌烧烤后卖相好似烧到好干，但食落口先发觉仍然软身，十分惹味，香口非常，爱牛舌者必要一试。鸡软骨烧得脆卜卜，
店内环境：店内都全坐满人，座位宽敞舒服，大型汽水柜汽水啤酒任攞任饮，茶亦是自助型式，有3种茶任饮，旁边系有乳酪机及软雪糕机，以及先选乳酪toppings差唔多20款，乳酪及软雪糕都系任食。
食物方面当然试唔晒咁多，当中有些味道麻麻地，以下系部份食咗又觉得好食嘅推介：寿司：火炙左口鱼边、火炙黑椒吞拿鱼及汁烧三文鱼，左口鱼边本身肉质较滑，火炙过后鱼肉仍保持口感滑嫩嘅感觉，多添一份鱼香嘅味道，特别甘香美味，而吞拿鱼加上黑椒火炙，厚厚嘅吞拿鱼变得更香味，黑椒嘅点缀令舌拿鱼肥美嘅口感温和了，反而令人更想食多旧，汁烧三文鱼寿司味道更胜一般三文鱼寿司，配以汁烧，三文鱼在半生熟状态，肉质口感丰富了，亦减了食多了生三文鱼会溜嘅感觉。
炉端烧：盐烧牛舌、盐烧鸡软骨、芝士翠玉瓜、迷你日本甜蕃薯及野蜜汁烧羊架。牛舌烧烤后卖相好似烧到好干，但食落口先发觉仍然软身，十分惹味，香口非常，爱牛舌者必要一试。鸡软骨烧得脆卜卜，盐烧又够入味，咁嘅烧鸡软骨先至好食。翠玉瓜烧完后仍保持水份及瓜甜味，加上上面嘅芝士烧完后溶溶地，香喷喷嘅芝士味入口美味，两者配合得天衣无缝。迷你日本甜蕃薯真系好迷你，无见过咁细粒嘅蕃薯，卖相可爱，咁细粒可以连皮食，味道非常甜美，每粒都系粉粉地，软绵绵嘅口感，好似食糖水咁甜，真系好好食，一大惊喜发现！用蜜汁烧出嚟嘅羊架，肉质嫩口，肉汁丰富，香口惹味，高水准嘅羊架烧，又系值得赞嘅食物。
一品料理推介：蒜香牛柳粒、黑豚生姜烧及牛油烧玉子法莲草。牛柳粒砌得大细啱啱好，一啖一粒，肉质软淋，入口松化，蒜香味浓，炒得非常香。豚肉炒后仍然肉嫩，一点也不韧，姜汁浓美配豚肉，味道可口。法莲草系日本菠菜，食落好有质感，鸡蛋蛋味十足，浓浓嘅牛油味，令呢碟法莲草炒蛋香味非常。
沙律推介：手造豆腐沙律蔬菜鲜嫩，新鲜清甜，豆腐豆味香。茶碗蒸推介：云丹茶碗蒸的云丹即系海胆，滑滑嘅蒸蛋配以海胆，加添了鲜味，蒸蛋蛋味浓郁，加上海胆令味道更升华，绝对系味觉嘅享受。
天妇罗推介：海老天妇罗所用嘅虾好大只，一咬落口虾肉弹牙，就知只虾够新鲜，又炸得够松脆，好味有水准嘅天妇罗。
扬物：七味烧鸡翼主要系够入味，鸡肉嫩滑取胜，而吉列炸蚝胜在蚝味浓，够新鲜，炸出嚟就特别好食。
锅物：和牛免治石锅炒饭好好食，饭炒得干身甘香，和牛虽然系免治牛，但牛肉味仍浓，牛味足，欣赏只系个炒饭都做得有heart。
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