柏 (已結業)

先叫左个 玉子烧$68，味道好，但系欠缺卖相。再叫鲷鱼汤乌冬$109，等二十多分钟。老板表示因为乌冬系新鲜即整，所以要比较耐。鲷鱼汤乌冬上菜，乌冬嫩滑， 鲷鱼汤 奶白 浓厚 非常鲜味，再加上大号温泉蛋黄，有等二十分钟既价值。结账时提议试推出鱼汤茶泡饭。然后老板与大厨沟通，15分钟后，便诞生了这碗餐牌没有的 鲷鱼汤茶泡饭。软豆腐，配上三片厚鲷鱼刺身，卖相比原本既乌冬更好。味道方面，豆腐非常嫩滑与鱼汤非常配合， 半熟刺身配上汤饭亦非常鲜美。冇试其他菜式，但鲷鱼汤完全系值得一试。