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2015-10-06
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又到食大闸蟹季节了，到处都有大闸蟹，试过在街边买过，但质数参差，且用水草捆绑，会较重砰。妈妈听闻上环广隆行的太湖大闸蟹为本地正版正货，还有， 喜欢吃蟹的她， 还专程冒雨出去，把大闸蟹带回来，太爱她了！九月圆脐十月尖， 入秋后至十月底， 雄蟹最美味。虽然如此，仍想试试雌蟹，所以雄蟹雌蟹各两只， 每只四両，好像是HK$240一斤， 这里刚好是一斤了。雄蟹是肚尖， 雌蟹是肚圆。我发觉蟹壳深浅也有差别，只只都好生猛，眼仔眨眨﹗还有紫苏叶、浙醋、姜、黄糖， 太贴心了。放紫苏叶，蒸焗20分钟就食得啦！雌蟹细只一点，蟹膏比较实净硬身，味道较清香且肉少，所以点些醋来吃会好味一点。雄蟹蟹膏甘黄，比较软身，而且黏黏的，非常香浓，肉多爽身又鲜甜。十月记得要食雄蟹呀！还有还有，食完大闸蟹后，记得要饮姜茶驱寒呀﹗
又到食大闸蟹季节了，到处都有大闸蟹，试过在街边买过，但质数参差，且用水草捆绑，会较重砰。
妈妈听闻上环广隆行的太湖大闸蟹为本地正版正货，还有， 喜欢吃蟹的她， 还专程冒雨出去，把大闸蟹带回来，太爱她了！
九月圆脐十月尖， 入秋后至十月底， 雄蟹最美味。虽然如此，仍想试试雌蟹，所以雄蟹雌蟹各两只， 每只四両，好像是HK$240一斤， 这里刚好是一斤了。
雄蟹是肚尖， 雌蟹是肚圆。我发觉蟹壳深浅也有差别，只只都好生猛，眼仔眨眨﹗
还有紫苏叶、浙醋、姜、黄糖， 太贴心了。
放紫苏叶，蒸焗20分钟就食得啦！
雌蟹细只一点，蟹膏比较实净硬身，味道较清香且肉少，所以点些醋来吃会好味一点。
雄蟹蟹膏甘黄，比较软身，而且黏黏的，非常香浓，肉多爽身又鲜甜。十月记得要食雄蟹呀！
还有还有，食完大闸蟹后，记得要饮姜茶驱寒呀﹗
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