醉忘魚屋 (已結業)

醉忘鱼屋新开张，餐厅够大坐得够舒服，店员服务好好，感觉良好！餐厅menu多款式，串烧，刺身等，还有一些自创菜式，相当有心思。烟熏处理既炸海苔配芝士口感丰富多层次。海苔经过炸制后，外层酥脆，经过烟熏处理后，风味丰富而带有微微的熏香！配上芝士带来浓郁的奶香味，与海苔的咸香味形成美妙的对比。蟹籽沙律用上真蟹肉丝，蟹肉丝柔软嫩滑，口腔内散发出鲜甜的鲜味，蟹籽沙律唔会太酸调味刚好！清新清爽好开胃。刺身拼盘有北海道白海胆，深海池鱼，赤贝，大拖罗。北海道白海胆的口感丰润滑顺，带有淡淡的creamy甜味。深海池鱼的肉质紧致，口感鲜嫩，赤贝爽脆新鲜，带有鲜味咸香。大拖罗拥有鲜嫩口感浓郁的鱼味。整体摆盘又靓，高质之选！炸米通沙椎鱼外层的炸米通酥脆可口，咬下去时发出脆脆的声音，沙椎鱼肉质鲜嫩，口感紧实，带有微微的鱼味和淡淡的鲜甜味道。汁烧鱼经过汁烧后，肉质变得鲜嫩多汁，口感柔软而滑顺。汁烧的酱汁渗透到鱼中，带来浓郁的风味。蛋汁配鸡肉棒的口感丰富多样，人手打关系，鸡肉棒咬下去时，口感紧实且有嚼劲，肉质鲜嫩多汁。配上蛋汁带有柔软滑顺的质地，更添了湿润感。蛋汁的味道鲜香，非常丰富。