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2022-07-11
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由于旧同事移民，所以祖爷带队入天水围屏山入面品尝有特色既隐世鲜嫩滑溜的鸡煲，顺便一伙人聚一聚。由于在屏山入面，距离铁路站一段距离，揸车入去会较方便，，有免费泊车位，要事先打去预约。是日星期五，餐厅分两round，6-8和8-10两个时段，但以8-10最多人，我们食头轮，唔full , 但尾轮就full booking!一个锅约为四至五人份量，锅内有一只新鲜鸡，入面的食材还有花甲、虾、猪润、鲜牛、云耳、甘蔗、马蹄、虫草花等，非常丰富。店员会先开火煮几分钟，继而店员就会约一整枝双蒸倒落个锅内然后盖上继续慢火熟，此时，可以感觉到啲新鲜虾系咁系到跳，滚到咁上下之后，店员就会在盖上点火，而整个锅会即刻著起火🔥。店员解释落酒是使所有食物都沾染咗浓郁既酒香味，但食材浸在酒内太耐会有苦味，所以煮到半熟后就用火挥发所有双蒸。咬了一口，鸡肉非常嫩滑，超级鲜甜又完全唔油腻😋，真的超正，十分好食，而这鲜甜嫩滑的味道，不是外面一般的辣鸡煲可以比美。另外，佢地既虾滑虾味非常浓郁，而又唔会腥，仲要有咬口。当食完鸡后，店员会在锅内加入竹蔗汤，然后可以按喜好点选肥牛，水饺等火锅材料。能够一餐饭可以体验到鸡煲 和 火锅
鲜嫩滑溜的鸡煲，顺便一伙人聚一聚。由于在屏山入面，距离铁路站一段距离，揸车入去会较方便，，有免费泊车位，要事先打去预约。
是日星期五，餐厅分两round，6-8和8-10两个时段，但以8-10最多人，我们食头轮，唔full , 但尾轮就full booking!
一个锅约为四至五人份量，锅内有一只新鲜鸡，入面的食材还有花甲、虾、猪润、鲜牛、云耳、甘蔗、马蹄、虫草花等，非常丰富。
店员会先开火煮几分钟，继而店员就会约一整枝双蒸倒落个锅内然后盖上继续慢火熟，此时，可以感觉到啲新鲜虾系咁系到跳，滚到咁上下之后，店员就会在盖上点火，而整个锅会即刻著起火🔥。店员解释落酒是使所有食物都沾染咗浓郁既酒香味，但食材浸在酒内太耐会有苦味，所以煮到半熟后就用火挥发所有双蒸。咬了一口，鸡肉非常嫩滑，超级鲜甜又完全唔油腻😋，真的超正，十分好食，而这鲜甜嫩滑的味道，不是外面一般的辣鸡煲可以比美。另外，佢地既虾滑虾味非常浓郁，而又唔会腥，仲要有咬口。
当食完鸡后，店员会在锅内加入竹蔗汤，然后可以按喜好点选肥牛，水饺等火锅材料。能够一餐饭可以体验到鸡煲 和 火锅 二种食法，真的唔错。
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