鰹之一滴 (已結業)

擂沙：味玉黑之一滴 ($108) - 以鲣鱼熬制的汤底是夸张的鲜甜，大概也有用上昆布吧？香油份量不多，喝罢不腻，伴以微微黑松露酱很是滋味。吃到中途我推介加少许自家酿的昆布醋，鲜味加倍，味道层次更丰富。面条跟拉面陈的其他店一样，较为粗身及烟韧，沾汁一流。叉烧两大片，半肥瘦，口感清爽。味玉，即溏心蛋原只上，而且做到百分百流心效果，好吃啊！另外值得一赞的是餐厅提供的热茶富绿茶香，服务也是周到的。寒冷天气下吃一碗热辣辣不腻的拉面，很正！