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2018-09-16
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最近听好友讲蔡澜新开越南汤粉餐厅，汤是用骨头、肉和香料熬制，觉得好吸引，平时自己都喜欢吃越南粉。今次去著名食家开的餐厅，应该会很美味。餐厅环境时尚简约，日式风格设计，感觉舒适悠闲。店面采用半开放式厨房，看到厨师用心地制作菜式。餐厅还有楼上一层，设有多个座位，空间感足，在这里品尝越南美食是一个不错的选择！还有免费 WIFI、孕妇优先入座、借充电器，服务很贴心！餐厅虽然主打越南汤粉，还有捞檬、饭类、越南法棍三文治、越式小食、特式甜点及饮品，款款都不错。如果大食人士不够越南粉，可以免费续加，值得一赞，老板果然大方。越南牛肉粉除了单点一款，还可以任选两种自由组合，选自己喜欢的食物。我点了生牛肉和金钱腱 $68，配料亦可选择要或不要，适合不同口味人士。牛肉肉质很嫩很软而且多汁，入口不用多咀嚼即化，其分布平均细致。金钱腱牛味较浓，有咬口，咬一口已感到浓厚的滋味。汤用上超过五十公斤以上的骨头和肉同多种香料，还有其他配料 : 九层塔、鹅芥、芫茜、洋葱、葱花、红辣椒、青辣椒、青柠、芽菜，清香扑鼻，鲜甜美味，确实令人想继续食呀！香茅烤猪颈肉 $58煎得香脆的猪颈肉，用蔬菜包著做馅料，令口感不太油腻，
餐厅环境时尚简约，日式风格设计，感觉舒适悠闲。店面采用半开放式厨房，看到厨师用心地制作菜式。餐厅还有楼上一层，设有多个座位，空间感足，在这里品尝越南美食是一个不错的选择！还有免费 WIFI、孕妇优先入座、借充电器，服务很贴心！
餐厅虽然主打越南汤粉，还有捞檬、饭类、越南法棍三文治、越式小食、特式甜点及饮品，款款都不错。如果大食人士不够越南粉，可以免费续加，值得一赞，老板果然大方。
越南牛肉粉除了单点一款，还可以任选两种自由组合，选自己喜欢的食物。
我点了生牛肉和金钱腱 $68，配料亦可选择要或不要，适合不同口味人士。
牛肉肉质很嫩很软而且多汁，入口不用多咀嚼即化，其分布平均细致。金钱腱牛味较浓，有咬口，咬一口已感到浓厚的滋味。汤用上超过五十公斤以上的骨头和肉同多种香料，还有其他配料 : 九层塔、鹅芥、芫茜、洋葱、葱花、红辣椒、青辣椒、青柠、芽菜，清香扑鼻，鲜甜美味，确实令人想继续食呀！
越南牛肉粉
$68
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香茅烤猪颈肉 $58
煎得香脆的猪颈肉，用蔬菜包著做馅料，令口感不太油腻，美味可口。
香茅烤猪颈肉
$58
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虾酱炒通心菜 $38
鲜味咸香的嫩绿通菜和红椒，香味扑鼻的虾酱炒菜，全碟差不多给我吃光了，实在太好味啦！
虾酱炒通心菜
$38
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泰国金柚沙律 $38
清甜爽口的金柚子肉，配合花生和生菜，丰富的口感加上清新的味道，好吃。
泰国金柚沙律
$38
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椰子雪糕 $32
浓浓椰子味的雪糕，加入生果和炸脆的面包粒配搭，口感幼滑，鲜甜美味。
椰子雪糕
$32
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可乐 $12
冰冰凉凉，爽口解渴。
可乐
$12
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另外两碗牛肉粉亦点了自由组合 $68，选择牛腩、牛筋及生牛肉、牛腩，三种食材很淋很软，牛味浓厚，有咬口，不韧亦不会干身，肉汁鲜嫩多汁，好好食。
越南牛肉粉
$68
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越南牛肉粉
$68
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