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2017-12-06
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11月已走到尾升，圣诞也临近了吧？可是感觉仍不太冷，没什么冬日气氛，这晚唯有自己营造冬日气氛，去吃火锅原以为这火锅店只提供麻辣火锅，原来也有大热蒸气锅和粥底海鲜锅门口有个传统的水族缸放满各式海鲜🦑🦐🦀🐟看见已垂涎三尺🤤一入座先送来一碟开胃小食：尖椒皮蛋皮蛋呈漂亮的金黄透明琥珀色，蛋黄口感幼滑，麻辣酱辣度适中尖椒切成细段，易入口，愈吃愈想吃看见介绍有海胆龙虾大蚬粥似乎味道不错，就点了一份试啦加$48有一板海胆，似乎不错呢！就先来满满一盘海胆，有点失望的是没有日式刺身般的鲜甜，虽然没苦味、但单吃没什么惊喜，那就听店员建议放汤试试吧！粥底材料十足，有原只龙虾斩件，大大只蚬、葱段等！捞起来每人一碗满满龙虾肉还连著黄色的龙虾膏！但建议不要放太久，因为煮太久龙虾会过熟变靱！只有海鲜粥底又怕没油份，另点了一份花雕牛肉、鲜淮山和蟹籽墨鱼滑熬了一段时间后，海胆和龙虾、大蚬的鲜味令粥更鲜甜更浓郁非常好味见到邻桌也点烧烤海鲜，就另点了鲍鱼、蛏子和扇贝各一份外表烤得金黄，添上蒜茸后更香唯鲍鱼可能肉厚，较难控制火候，不太熟呢只好放粥再吃啦！最后一道惊喜必吃的蒜泥白肉，白肉包裹著爽脆的青瓜条，配麻辣汁爽口又清凉，
原以为这火锅店只提供麻辣火锅，原来也有大热蒸气锅和粥底海鲜锅
门口有个传统的水族缸放满各式海鲜🦑🦐🦀🐟看见已垂涎三尺🤤一入座先送来一碟开胃小食：尖椒皮蛋
尖椒皮蛋
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皮蛋呈漂亮的金黄透明琥珀色，蛋黄口感幼滑，麻辣酱辣度适中尖椒切成细段，易入口，愈吃愈想吃
看见介绍有海胆龙虾大蚬粥似乎味道不错，就点了一份试啦
加$48有一板海胆，似乎不错呢！
就先来满满一盘海胆，有点失望的是没有日式刺身般的鲜甜，虽然没苦味、但单吃没什么惊喜，那就听店员建议放汤试试吧！
原只大蚬龙虾粥
$238
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粥底材料十足，有原只龙虾斩件，大大只蚬、葱段等！捞起来每人一碗满满龙虾肉
还连著黄色的龙虾膏！但建议不要放太久，因为煮太久龙虾会过熟变靱！只有海鲜粥底又怕没油份，另点了一份花雕牛肉、鲜淮山和蟹籽墨鱼滑
手打蟹子墨鱼滑、花雕滑牛肉、鲜淮山片
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熬了一段时间后，海胆和龙虾、大蚬的鲜味令粥更鲜甜更浓郁非常好味见到邻桌也点烧烤海鲜，就另点了鲍鱼、蛏子和扇贝各一份
外表烤得金黄，添上蒜茸后更香
唯鲍鱼可能肉厚，较难控制火候，不太熟呢只好放粥再吃啦！
蒜泥白肉
$42
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最后一道惊喜必吃的蒜泥白肉，白肉包裹著爽脆的青瓜条，配麻辣汁爽口又清凉，又是一道吃完想回头的美点
后记：除了鲜甜的海鲜粥底火锅，麻辣火锅，还有蒸气锅套餐，两位起每位百多元已有多款食物不想热气的另类火锅选择。
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