金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

天气冻我哋去咗佐敦一间火锅专门店，叫做老鸭汤火锅专门店。间店贴满咗明星合照，而且食物质素都几唔错。呢间火锅店嘅招牌菜系金捞富贵老鸭汤（半只），只卖238元。汤底用新鲜老鸭熬制而成，口感好好，浓郁但唔油腻。食完鸭肉饮埋鸭汤再打边炉继续食。我哋先叫咗甜虾刺身（68元）嚟当前菜，呢啲大只嘅虾肉鲜美好食。至于火锅材料，我哋拣咗花竹虾（68元/只）、蛏子（68元）、黑豚肉（128元）、羊肉片（99元）、安格斯牛颈脊（298元）、牛柳粒（118元）、油麦菜（42元）、响铃（59元）、稻庭乌冬（32元）、云吞（59元）、鹅肠（98元）、鸭血（59元）、花枝滑（88元）同黑松露虾滑（98元）。花竹虾同蛏子都好新鲜，花竹虾有口感弹牙，蛏子味道鲜美。安格斯牛颈脊牛脂分布均匀，肉质嫩滑，黑豚肉同羊肉片都好嫩滑，肉质鲜美。鹅肠就系有啲邪恶嘅脂肪，入口香浓。响铃系大而脆口，沾返汤汁更加美味，有豆香味唔油腻。花枝滑同黑松露虾滑都好弹牙，黑松露味道突出，好正。