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2022-10-09
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苏妈。苏妈（尖沙咀店）📍加连威老道10号加威中心地下最近发现苏妈苏妈呢个名好似愈开愈多分店，而且听朋友讲佢地嘅肉骨茶味道正宗，所以去开尖沙咀就想试下。为左避开Lunch人群，虽然肚饿等都等到1:30先至去，但都要等一阵先入得🤭。受欢迎嘅餐厅真系要去就趁早👍🏻苏妈正门一推好似去左另一个地方咁，因为要经过一个西餐环境，再行入啲先至见到南洋风味装修嘅苏妈范围。后来先发现原来苏妈同一间叫做So Bar 嘅西餐/酒吧 系share 同一个入口，所以要去苏妈就先要经过So Bar 😂苏妈嘅装修保持住马拉地道风味，墙身同地面都用左瓦仔铺面，墙上挂左几张旧年代美女图，成个氛围都相当怀旧！苏妈有提供午市套餐，选择亦都多元化，除左招牌叻沙同鸡饭之外，连肉骨茶都做 set, 价钱亦都好经济！ 如果想试佢嘅肉骨茶就岩晒啦！我地叫左2 个午餐，加左个串烧小食，饮品就叫左拉茶同白咖啡！👩🍳 百吉嗲细肉骨茶 - 一字骨跟白饭 $88原来食肉骨茶系有几个步骤要跟，指示亦都好清楚列明左喺枱面张垫枱纸上，等紧食物嘅时候不妨可以留意吓💁🏻♀️1️⃣第一步：先调校酱汁，枱面调味架有蒜蓉同辣椒，黑豉油筒头抽，只要将四种调味适当混
📍加连威老道10号加威中心地下
最近发现苏妈苏妈呢个名好似愈开愈多分店，而且听朋友讲佢地嘅肉骨茶味道正宗，所以去开尖沙咀就想试下。
为左避开Lunch人群，虽然肚饿等都等到1:30先至去，但都要等一阵先入得🤭。受欢迎嘅餐厅真系要去就趁早👍🏻
苏妈正门一推好似去左另一个地方咁，因为要经过一个西餐环境，再行入啲先至见到南洋风味装修嘅苏妈范围。后来先发现原来苏妈同一间叫做So Bar 嘅西餐/酒吧 系share 同一个入口，所以要去苏妈就先要经过So Bar 😂
苏妈嘅装修保持住马拉地道风味，墙身同地面都用左
瓦仔铺面，墙上挂左几张旧年代美女图，成个氛围都相当怀旧！
苏妈有提供午市套餐，选择亦都多元化，除左招牌叻沙同鸡饭之外，连肉骨茶都做 set, 价钱亦都好经济！ 如果想试佢嘅肉骨茶就岩晒啦！
我地叫左2 个午餐，加左个串烧小食，饮品就叫左拉茶同白咖啡！
👩🍳 百吉嗲细肉骨茶 - 一字骨跟白饭 $88
原来食肉骨茶系有几个步骤要跟，指示亦都好清楚列明左喺枱面张垫枱纸上，等紧食物嘅时候不妨可以留意吓💁🏻♀️
1️⃣第一步：先调校酱汁，枱面调味架有蒜蓉同辣椒，黑豉油筒头抽，只要将四种调味适当混合就完成✅
酱油
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2️⃣第二步：店员会为你送上一小碗滚热辣嘅汤，肉骨茶未到之前先享受个汤，因为呢个汤底系药材味比较重，但午餐果个肉骨茶就会带有鲜甜味，完全唔同味道㗎！
店员为你送上嘅肉骨茶汤底
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3️⃣第三步：当店员送上肉骨茶后就可以细心品尝果个骨同汤，呢个时候第一步准备好嘅酱汁就可以出场啦，一字骨沾酱会更惹味！
之于个肉骨茶汤底，当归味好香浓，同肉汤平衡得非常好，会带有啖啖鲜甜味！
为左保持住一字骨嘅肉质嫩滑程度，个汤底嘅温度就要有所取舍，所以要理解个汤系唔会滚热辣咁送上👻
百吉嗲细肉骨茶 - 一字骨跟白饭
$88
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4️⃣第四步：食到咁上下可以叫店员为你添加热汤架！咁就可以趁热饮！自己比软钟意饮热汤所以都要麻烦左店员几次，每次都会好乐意服务嘅🫶
由于过往冇乜几多食肉骨茶嘅经验，所以就冇得比较。但今次嘅体验几好，由其欣赏佢个带有鲜甜嘅当归味汤底，味道好特别，饮完感觉好补身咁！而且一字骨都好嫩滑，
绝对值得一试👍🏻
👩🍳 辣死你吗配烤鸡髀 - $68
唔好俾佢个名吓亲，因为事实并唔似佢个名咁辣😆
呢道菜系外脆内软又多汁嘅鸡髀配以牛油果绿嘅椰浆饭！大大碟颜色又靓咁上到枱都好开心架👍🏻👍🏻
伴碟仲有个灵魂酱汁参巴酱、青瓜、花生、干鱼仔、虾片、蛋！
辣死你吗配烤鸡髀
$68
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参巴酱少少辣又香又有少少甜甜地 , 配青瓜好正！
另外个饭底真系正，椰浆味唔会话好浓好济果种，淡淡椰浆味之余aftertaste 带有少少斑斓味，平时唔多食饭嘅我竟然会追食，一啖又一啖咁空口食都食左一大半！😋😋
➕追加小食 +$38：马拉沙嗲串烧3串 （鸡牛猪）$38
又要再赞佢啲酱汁，花生味好香浓！而串烧嘅肉一啲都唔dry架！ 值得追加！
马拉沙嗲串烧
$38
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🥤怡保白咖啡 （热）/ 马来亚拉茶 （冻）
怡保白咖啡 （热）/ 马来亚拉茶 （冻）
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呢种白咖啡其实系炼奶沟咖啡，所以比一般咖啡比较浓厚，同埋奶味重！特别之处咖啡杯面有泡泡，相信用左拉茶方法黎调制呢杯咖啡☕️
马来亚拉茶即系奶茶，不过比起平时果啲就比较甜同埋茶底唔同，食东南亚菜必叫！
❤️整体感觉唔错，店内装修令你感觉好似走左转星马游咁🤭 同埋系我心中set左一个肉骨茶嘅benchmark !
张贴
