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2015-07-16
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最近忙着筹备展览，几乎无好日子过。除了上班下班，回到家还是加班，星期六日的美好时光，都优先留了给公司。本来辛苦工作是为了生活，但如果令自己无啖好食，生活过得不好，那到底又是为了什么去卖命？庆面的黑白装潢一点也不像面馆，从外面看来更像咖啡店。我们大约七时许来到，被安排住在吧台位置。当时的锅贴和生煎包已经卖光光，于是先点一笼小笼包。师傅制包的手法很俐落，搓皮、放馅、折口都是一气呵成。完成的小笼包白雪雪，圆嘟嘟，顶部有个小孔，每颗的大小都差不多，四月出于好奇，便叭近一点在旁边金睛火眼的看，师傅固过头对我笑说，我这样会令他感到有压力。小龙包的皮很透薄，夹起来亦要加倍小心。内里汤汁又热又多，烫口之余，有阵甜甜的味道，就算不蘸醋也杷当不错。好味的秘密也许是因为师傅每天亲手新鲜制造，市面上某些来货的酒楼餐厅根本没法相提并论。面类有五款可以选择，size有大细之分，我们点了细份，每碗$32，可能因为点了小食，细份对我们来说仍然有点多。葱油拌面端来时温热，浅黄色的面物有点粗，乍看来跟油面有点相像。除了略为炸过的葱头，就只有底部的酱油调味。拌混后吃一口，味道意外的淡，带点甜味。小吃选了蒜脆鸡翼，表面可以自
最近忙着筹备展览，几乎无好日子过。除了上班下班，回到家还是加班，星期六日的美好时光，都优先留了给公司。本来辛苦工作是为了生活，但如果令自己无啖好食，生活过得不好，那到底又是为了什么去卖命？
Noby小笼包
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Noby小笼包
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葱油拌面
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葱油拌面
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脆蒜鸡翼
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小吃选了蒜脆鸡翼，表面可以自由选择甜酸酱或香草椒盐两种味道。入口除了咸味，尝不到蒜香和香草味。鸡翼的肉质虽然juicy，但味道实在过咸。此时最需要一枝汽水，可惜店内只售罐装。完全没汽的罐装汽水，实在令人泄气。
鸡丝冷面
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鸡丝冷面
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另一款是麻醤冷面，面身的温度不像日式冷麺一样冰冻，严格来说只是凉面。表面铺了一堆清新翠绿的青瓜丝和鸡肉，底部有添了麻酱和豉油的酱汁，感觉像吃猪肠粉一样。面的口感不错，但明明加了浓味的酱油，仍然不感觉咸。配料的鸡肉同样普通，没有令人很难忘。
麦麻排骨
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麦麻排骨是指燕麦碎和白芝麻，密密麻麻的覆盖表面，把排骨完全遮盖。甜酸酱有阵类似荞头的酸辣，芝麻香味未见突出。虽然有燕麦，不过碟底仍然积了很多油份，可能用吸油纸吸一吸会好一点。总括来说，个人感觉包子饺子类比面类更突出。P.S. 其中一位店员的样子怎么长得很像台湾偶像剧男星明道哦。
题外话/补充资料：
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