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2015-11-09
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最近与万豪集团很有缘，参加完沙田万怡酒店住宿计划，翌日中午又再访天际万豪酒店，不过这次不是重温 超值$188精致点心放题，而是品尝鲜香醉人的美味醉蟹宴！实在很爱平日中午约饭局，有自然日光、拍照好看同时，环境也份外幽静写意。这天吃的主要是每位 $358（两位起）的午市醉蟹套餐，除了每位花雕醉蟹、花胶响螺爵士汤、蟹粉清汤面，还有其他菜式及精美糖水，以此阵容收这价位很吃得过呢！ 开始介绍食物前，也看看这天的座位安排；见到可爱的彼得兔餐具，应该不难估到Chloe妹妹也是座上客之一，因为这天午餐后，两母女就往迪士尼作 首度shopping 了，嘻嘻～上菜前，甜魔妈妈没有放过香甜脆口的合桃琥珀，以及鲜美足料的XO酱，而XO酱与之后的点心并盘亦擦出美妙的火花！很美的点心并盘，其实是由散点点心组合而成，内容包括：面层用上矜贵龙虾及斑球制作的 双龙烧卖皇 ($88/两件)、造型优美迷人的 萝卜丝天鹅酥 ($48/四件) 等，每一款都用料新鲜、味道上佳，同行妹妹也吃了一些烧卖呢。然后位上的 花雕醉蟹 Drunken Crab with Huadiao Wine 也上台了；醉蟹用的正是当造大闸蟹，虽然个子
实在很爱平日中午约饭局，有自然日光、拍照好看同时，环境也份外幽静写意。这天吃的主要是每位 $358（两位起）的午市醉蟹套餐，除了每位花雕醉蟹、花胶响螺爵士汤、蟹粉清汤面，还有其他菜式及精美糖水，以此阵容收这价位很吃得过呢！ 
开始介绍食物前，也看看这天的座位安排；见到可爱的彼得兔餐具，应该不难估到Chloe妹妹也是座上客之一，因为这天午餐后，两母女就往迪士尼作 首度shopping 了，嘻嘻～
上菜前，甜魔妈妈没有放过香甜脆口的合桃琥珀，以及鲜美足料的XO酱，而XO酱与之后的点心并盘亦擦出美妙的火花！
很美的点心并盘，其实是由散点点心组合而成，内容包括：面层用上矜贵龙虾及斑球制作的 双龙烧卖皇 ($88/两件)、造型优美迷人的 萝卜丝天鹅酥 ($48/四件) 等，每一款都用料新鲜、味道上佳，同行妹妹也吃了一些烧卖呢。
然后位上的 花雕醉蟹 Drunken Crab with Huadiao Wine 也上台了；醉蟹用的正是当造大闸蟹，虽然个子不特别大约4至4两半，但那香气实在要命，我不客气要开动啦～
花雕醉蟹
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浸泡在黄酒、白兰地、甘草、红茶及神秘材料中超过两天的醉蟹，黄膏及白膏都满泻，邪恶诱人之极；加上事先已给煮熟，吃得安心之余，那甜香清香在口腔久久不散，超凡美味！
为了迁就妹妹（她可真大脸子啊!!），另外也吃了一些点心，其中这 黑松露水晶粿 ($52/四件)，皮薄烟韧富黑松露香气，十分推介。
黑松露水晶粿
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有妹妹在，当然要点她爱吃的 蜜味叉烧包 ($48/四件)，成品馅比包还多，结果她连吃两个包，馅料就益了妈妈我，好饱啊！
肠粉也有三款之多，包括 韭皇鲜虾肠粉、香茜牛肉肠粉 及 蜜味叉烧肠粉 ($68)，全部可选原味、甘笋味或菠菜味的肠粉皮，欣赏它成品足料爆馅之余，肠粉皮色素及味道均很天然，吃下去感觉健康又不会突兀。
最特别是 奶黄包，完全没想到是蘑菇包的形态上台，不过就没有菇椗。成品包身松软，中间馅料香滑好吃，吃到超饱的我们当它是甜品吃了。
经过一轮超丰富的美点打扰，其实大家已经半饱，但接下来的 花胶响螺爵士汤 Double-boiled Sea Whelk Soup with Fish Maw and Honeydew Melon 实在太吸引，忍不住又饮了两碗！
没法子，靓花胶、鲜干海螺、新鲜淮山及瘦肉放入蜜瓜炖足一日半，瓜肉完全溶入汤内，那份鲜甜味实在太美妙，而且也非常滋补养阴，不多饮对不起自己啊～
花胶响螺爵士汤
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但来到火辣刺激、香气逼人的 辣酒煮花螺，又不可能不吃，天啊，我真的好饱好饱....
因此，接下来的时蔬明明青绿嫩脆鲜甜，是平日狂攻的对象，这天也只能象征式吃下三数条就收手了....
饱到菜都吃不下，最后却有 蟹粉清汤面 Braised Noodles with Hairy Crab Meat served with Superior Soup，简直是胃纳极限大挑战！但没法子，鲜香的蟹粉加上鲜滑的面条，效果真心好吃又动人，饱极也要吃光，免得暴殄天物～ 至于那汤，对不起真不能完成了。
正式的醉蟹午宴没有点心、焗蟹盖及花螺，但就多了翠湖百花带子，最后还有蛋白杏仁茶或杨枝甘露，其实份量肯定够饱了；收费 $358/位还可享万豪会会员、机场员工及东涌居民75折优惠，实在抵食，大家都不妨去吃吃呢～
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