潮福蒸氣石鍋 (已結業)

座落于通菜街的潮福蒸气石锅、环境跟一般中式酒楼分别不大、宽敞舒适。有大圆枱最适合大伙人、还有卡坐方便三五知己聊天。每张枱中央位置摆放了一顶尖草帽、非常有趣。作用当作锅盖、食物蒸起来时会散发出草香味、又能吸蒸气免出现倒汗水情况。石锅的底部放了瓶蒸馏水可产生蒸气从石锅中喷出水份、可煲粥之余又可蒸煮海鲜。平常食海鲜每人至少消费伍百元或以上、但这里有‘海鲜定食、配料任食’ 推广、听讲整个集团只此一家做试验。分三个时段、最贵的时段只不过三佰左右、非常抵食。其实什么是‘海鲜定食、配料任食’ 呢？粥底二选一　+　炖汤三选一　+　五款自选海鲜　+　配料和饮料任食任饮、如预订敬送加拿大龙虾半只　+　合时鲜果服务员己将我们选好的瑶枱鲜准山粥底材料放入石锅中、上面再放上蒸盘用来蒸煮海鲜、在蒸煮过程中海鲜的精华滴入粥底中、食到最尾便可慢慢品尝粥的精楕。准杞炖海蚬肉汤汤底清彻见底、入口清甜鲜美、自家难以做出这种水准。海鲜分别选了象拔蚌、北寄贝、圣子皇、美国石蚝和鲍鱼、海鲜最重要新鲜、新鲜的话就无可挑衅。象拔蚌非常鲜甜。北寄贝手掌咁大、肉厚爽脆、鲜味出众。圣子皇蒸煮时间掌握得好、不会过靱。美国石蚝最欣赏、饱满圆浑