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2024-03-05
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今日同朋友去咗鲗鱼涌英皇道嘅陈仪兴尚潮楼食潮州打冷菜，酒楼入面有一个好大嘅鱼缸，入面有唔同嘅时令海鲜，餐厅座位阔落，一入座就有茶水招待同埋咸酸菜做前菜，我哋就嗌咗潮州人最钟意嘅铁观音。我哋嗌咗凉拌海蜇头、鹅三宝、胡椒咸菜鲜猪肚汤、清炖荷包鳝、一个白饭同一个潮州粥。凉拌海蜇头有浓浓嘅麻油香味，海蜇头爽脆有咬口，系一个几开胃嘅前菜。鹅三宝有鹅肉、鹅肠同鹅肝，陈仪兴用咗潮汕顶级嘅狮头鹅，鹅肉肉质细嫩鲜甜，加上用咗多种香料熬制而成嘅卤水汁去煮，特别带出鹅肉嘅鲜味；鹅肠咬落去非常爽口，清洁得好干净，食落好安心；鹅肝味道浓郁，充满狮头鹅嘅精华。胡椒咸菜鲜猪肚汤嘅胡椒味好出，饮完有种好补嘅感觉。当中最特别系清炖荷包鳝呢一个手工菜，卖相非常精致，用一片好大嘅咸菜包住一嚿白鳝，再用一条好幼嘅菜打结变成一个好似荷包嘅外型，鳝肉鲜甜肥美但又唔多骨，好有惊喜！最后，餐厅附送功夫茶俾客人食完饭后饮，浓郁嘅功夫茶饮落去会回甘，为呢一餐潮州菜画上完美嘅句号。📍鲗鱼涌英皇道1001号7楼1号舖位置就脚：🍊🍊🍊🍊餐厅环境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整体CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
我哋嗌咗凉拌海蜇头、鹅三宝、胡椒咸菜鲜猪肚汤、清炖荷包鳝、一个白饭同一个潮州粥。凉拌海蜇头有浓浓嘅麻油香味，海蜇头爽脆有咬口，系一个几开胃嘅前菜。鹅三宝有鹅肉、鹅肠同鹅肝，陈仪兴用咗潮汕顶级嘅狮头鹅，鹅肉肉质细嫩鲜甜，加上用咗多种香料熬制而成嘅卤水汁去煮，特别带出鹅肉嘅鲜味；鹅肠咬落去非常爽口，清洁得好干净，食落好安心；鹅肝味道浓郁，充满狮头鹅嘅精华。胡椒咸菜鲜猪肚汤嘅胡椒味好出，饮完有种好补嘅感觉。当中最特别系清炖荷包鳝呢一个手工菜，卖相非常精致，用一片好大嘅咸菜包住一嚿白鳝，再用一条好幼嘅菜打结变成一个好似荷包嘅外型，鳝肉鲜甜肥美但又唔多骨，好有惊喜！最后，餐厅附送功夫茶俾客人食完饭后饮，浓郁嘅功夫茶饮落去会回甘，为呢一餐潮州菜画上完美嘅句号。
📍鲗鱼涌英皇道1001号7楼1号舖
位置就脚：🍊🍊🍊🍊
餐厅环境：🍊🍊🍊🍊🍊
食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊
整体CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
前菜
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凉拌海蜇头
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鹅三宝
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清炖荷包鳝
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胡椒咸菜猪肚汤
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