迷湯肉骨茶專門店

营业中

休息中

听同事说公司附近出名食肉骨茶的小店正在找人顶让，因为店主迁居新加坡。知道之后，我当然要再去品尝这个可能可一不可再的味道…小店只有八个座位，工作天lunch time经常满座，要等位。等位时天真同事问“原来肉骨茶好似韩国菜咁有前菜？枱面一个个碗仔…” 上菜后就知道一个招牌肉骨菜套餐有一碗肉骨茶，一碗排骨或软骨，一碗饭，一碗油条，一碟新加坡豉油。同事和我点了两个套餐，排骨软骨各一个。维基百科告诉我，肉骨茶有几种。新加坡流行颜色较浅，重胡椒味的潮州派，而这里的肉骨茶比较似在马来西亚较为流行，颜色较深，重药材味的福建派。传说中的迷汤有不苦但很香的药材味。虽然我个人偏好重胡椒味的肉骨茶，但这个肉骨茶的药材浓度是我可以接受的。直接饮汤我觉得一般，但用来配套餐的肉，饭及油条就十分match! 排骨/软骨煮得又软又滑，浸过肉骨茶后很入味，点一点新加坡豉油再配饭又有另一番滋味。油条本来很一般，有点硬，但浸过肉骨茶就刚刚好。一碟油条真的不够…这个套餐带有一种小店的诚意的味道。当然不少大型连锁餐厅的套餐都很好食，但未必能给我一种诚意的味道。