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2019-08-31
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前几个星期六，都要晨咁早去到太古坊，为每年20多小时的 CPD 学分而努力。一早九点正要上的堂，我因为住得远，提早了许多出门口，到达鲗鱼涌时，仍未到七点。要打发时间啊，而且我又未食早餐，在落车的巴士站附近，见到一间很有本地街坊 feel 既酒楼，就二话不说，推门入来这一家《长发海鲜酒家》饮个早茶。饮早茶，当然看看他们有什么早市的特价点心啦。我一坐低，就看中了他们的早市孖宝。是一盅饭加一个点心。而点心方面，我选了这一个水晶饺。馅料就是碎虾肉同碎杂菜，有足够的鲜味道。此外，饺子的皮做得很好，够晶莹剔透，也够烟韧。烧卖，是原只大虾的烧卖。份量足，很香，入口的味道是鲜味的，虾味鲜，猪肉味既香又滑。大细不等的烧卖，看得出是自家师傅制作而不是厂房大量生产的点心出品。早上，一盅两件最是令人开心，所以，我有叫一盅凤爪排骨饭。这是早餐的份量，细细地，刚刚好。四份一只凤爪，有适当份量而且熟到完全离骨的肉排，已经不理会这饭是不是完全是生米蒸熟的，加上甜豉油，就是好味道的一盅凤爪排骨饭。点心几好播，我既 schedule 系要来鲗鱼涌三次，三个星期六的早上，第一次虽然贡献了给茶餐厅，但之后的一次 (执笔时已经
饮早茶，当然看看他们有什么早市的特价点心啦。我一坐低，就看中了他们的早市孖宝。是一盅饭加一个点心。而点心方面，我选了这一个水晶饺。馅料就是碎虾肉同碎杂菜，有足够的鲜味道。此外，饺子的皮做得很好，够晶莹剔透，也够烟韧。
烧卖，是原只大虾的烧卖。份量足，很香，入口的味道是鲜味的，虾味鲜，猪肉味既香又滑。大细不等的烧卖，看得出是自家师傅制作而不是厂房大量生产的点心出品。
早上，一盅两件最是令人开心，所以，我有叫一盅凤爪排骨饭。这是早餐的份量，细细地，刚刚好。四份一只凤爪，有适当份量而且熟到完全离骨的肉排，已经不理会这饭是不是完全是生米蒸熟的，加上甜豉油，就是好味道的一盅凤爪排骨饭。
点心几好播，我既 schedule 系要来鲗鱼涌三次，三个星期六的早上，第一次虽然贡献了给茶餐厅，但之后的一次 (执笔时已经去了)，一定要再来，饮番个早茶。
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