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2021-03-22
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人气乌冬真系好多人排队，上次赶时间排唔切。今次weekend去，要排多过20分钟先食到。鲣乌冬坚持每日新鲜制作手打乌冬，比较特别嘅系，佢哋网站上面写有提供赞岐乌冬制作体验班，仲可以买埋制作乌冬嘅用具返屋企自己打，都几得意😛。🍜 原味竹帘乌冬(冷) $46要试出乌冬最完美嘅口感，当然系冻食就食到最真嘅味道。冻食嘅原味乌冬非常弹牙，烟烟韧韧之余，亦都系超级滑，真系口感一流👍🏻。配料有葱、芝麻同芥末，配埋冷乌冬酱油汁真系好香，简简单单就食到原汁原味嘅手打乌冬。呢种口感同味道真系出面比较少有，非常有日本地道嘅风味，值得排队一试。👅评分：9/10🍜 鲣鱼半汤乌冬(热) $46相比起冷乌冬，热食嘅汤乌冬就冇咁弹牙，不过依然系烟韧有咬口。半汤乌冬即系少汤，大概只能够浸到一半嘅乌冬。鲣鱼汤底味道拿捏得刚刚好，唔会抢走乌冬本来嘅味道，但令到啲乌冬有些少挂汁就更湿润。乌冬热辣辣咁食真系好正，热食体验到嘅又系另一种风味，热冷两食各有特色，唯一共同点系两者都好好味🤤。👅评分：9/10🍗 骨付鸡 $44睇其他foodie介绍先知原来骨付鸡就系有骨头嘅鸡髀🍗咁解，见人人都推介，咁我哋都叫咗嚟试，果然冇介绍错。鸡髀
🍜 原味竹帘乌冬(冷) $46
要试出乌冬最完美嘅口感，当然系冻食就食到最真嘅味道。冻食嘅原味乌冬非常弹牙，烟烟韧韧之余，亦都系超级滑，真系口感一流👍🏻。配料有葱、芝麻同芥末，配埋冷乌冬酱油汁真系好香，简简单单就食到原汁原味嘅手打乌冬。呢种口感同味道真系出面比较少有，非常有日本地道嘅风味，值得排队一试。
👅评分：9/10
原味竹帘乌冬(冷)
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🍜 鲣鱼半汤乌冬(热) $46
相比起冷乌冬，热食嘅汤乌冬就冇咁弹牙，不过依然系烟韧有咬口。半汤乌冬即系少汤，大概只能够浸到一半嘅乌冬。鲣鱼汤底味道拿捏得刚刚好，唔会抢走乌冬本来嘅味道，但令到啲乌冬有些少挂汁就更湿润。乌冬热辣辣咁食真系好正，热食体验到嘅又系另一种风味，热冷两食各有特色，唯一共同点系两者都好好味🤤。
👅评分：9/10
鲣鱼半汤乌冬(热)
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🍗 骨付鸡 $44
睇其他foodie介绍先知原来骨付鸡就系有骨头嘅鸡髀🍗咁解，见人人都推介，咁我哋都叫咗嚟试，果然冇介绍错。鸡髀香煎表皮带有焦香，洒满七味粉令成只鸡髀香味再升华一级😍。鸡髀肉超级软嫩，鸡皮唔会肥，非常入味。食到最后会觉得有点点太咸，不过连埋乌冬一齐食就啱啱好。
👅评分：9/10
骨付鸡
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