影片
更多
2018-12-30
314 浏览
近期留意到日本过江龙鳗鱼店进驻尖沙咀，男友喜欢食鳗鱼，故十分期待到此一试。知道十二点才开始营业，我们约11：40 左右到达。排队的人未算多，等著等著，不知不觉就打蛇饼了，排了三行。撘正十二时便放人入去就座。透过厨房的玻璃，职员正默默地一盒盒的鳗鱼放在烧炉上面烧。座位够阔落，不会觉得太焗促。我们首先看餐牌，全都是鳗鱼，只是分量不同。我点了鳗鱼饭三食，男友则点鳗鱼重特上。我点的鳗鱼饭三食先上。职员先介绍有三种食法: 直接食/添washabi/茶渍首先系直接食，由于客人同一时间就座，同一时间点餐，未知是否预先整定，未够热。鳗鱼就像平时切净的一样碎，而且有碎骨，没有想像的口感，有点失望。 而我没有添washabi。最后是茶渍，很香，冲淡了直接食的浓味，各有各味道。我差不多食完鳗鱼重特上才上。这个可能真的即时整，够热。两都肥腩加一鱼尾， 香气扑鼻，鱼腩肥美，烧得够香，食落胶质丰富，比起鳗鱼碎口感丰富很多，十分满足。鳗鱼汁捞饭亦比三食浓味！可惜饭分量有点少。虽然有点贵，但值得的，可以再encore～
知道十二点才开始营业，我们约11：40 左右到达。排队的人未算多，等著等著，不知不觉就打蛇饼了，排了三行。
撘正十二时便放人入去就座。透过厨房的玻璃，职员正默默地一盒盒的鳗鱼放在烧炉上面烧。座位够阔落，不会觉得太焗促。我们首先看餐牌，全都是鳗鱼，只是分量不同。我点了鳗鱼饭三食，男友则点鳗鱼重特上。
我点的鳗鱼饭三食先上。职员先介绍有三种食法: 直接食/添washabi/茶渍
首先系直接食，由于客人同一时间就座，同一时间点餐，未知是否预先整定，未够热。鳗鱼就像平时切净的一样碎，而且有碎骨，没有想像的口感，有点失望。 而我没有添washabi。最后是茶渍，很香，冲淡了直接食的浓味，各有各味道。
我差不多食完鳗鱼重特上才上。这个可能真的即时整，够热。两都肥腩加一鱼尾， 香气扑鼻，鱼腩肥美，烧得够香，食落胶质丰富，比起鳗鱼碎口感丰富很多，十分满足。鳗鱼汁捞饭亦比三食浓味！可惜饭分量有点少。
虽然有点贵，但值得的，可以再encore～
张贴
