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2018-06-03
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在元朗食车仔面的话,以往十之八九都会去老字号的「永年士多」,不过最近发现了这间带东南亚风的「笃笃车」,汤底几有特色,以后可多一个选择了。此小店最特别的是汤底中有两款几有泰国风:泰国鳄鱼汤和冬荫汤。我选了坊间少见的鳄鱼汤底,可选不同辣度或不辣,我选了微辣,想试真一点味道。汤中下了不少红枣、杞子及香菇,但整体药材味不太重,反而带鲜香。车仔𩠌中选了牛腩、金钱肚及白虾仁,都唔错,尤其是牛腩够软熟但不会完全失去嚼劲,是我喜欢的口感。套餐的油菜可转马拉盏炒菜也不用加钱,属车仔面店少有的选择,唯炒得过火左少少。小食的泰酥鸡翼可选辣味或原味的,够香口,但脆皮之余肉又不会太干身,不俗。整体而言此车仔面店水准挺不错,三𩠌面加小食加菜及饮品的套餐$62起跳,不贵,而且店子细细但感觉几干净,总之下次可以再来。
此小店最特别的是汤底中有两款几有泰国风:泰国鳄鱼汤和冬荫汤。
我选了坊间少见的鳄鱼汤底,可选不同辣度或不辣,我选了微辣,想试真一点味道。汤中下了不少红枣、杞子及香菇,但整体药材味不太重,反而带鲜香。车仔𩠌中选了牛腩、金钱肚及白虾仁,都唔错,尤其是牛腩够软熟但不会完全失去嚼劲,是我喜欢的口感。
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套餐的油菜可转马拉盏炒菜也不用加钱,属车仔面店少有的选择,唯炒得过火左少少。
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小食的泰酥鸡翼可选辣味或原味的,够香口,但脆皮之余肉又不会太干身,不俗。
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整体而言此车仔面店水准挺不错,三𩠌面加小食加菜及饮品的套餐$62起跳,不贵,而且店子细细但感觉几干净,总之下次可以再来。
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