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2021-09-17
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鸟取和牛祭载誉而归，这次在香港是第二年举办了！鸟取和牛供应稀少，每年仅有十头以下输入香港🐮想品尝到日本和牛始祖之一，就要把握机会不容错过～ 即日起至10月12日期间，鸟取县在烧肉臻会为大家带来曾荣获日本第一的鸟取和牛🥇🔸前菜入座时先送上前菜小食，牛舌很入味软淋，另点了爽脆的青苹果沙律，清新开胃🔹酒肴烧鳕鱼干和酒盗芝士也是不错的下酒菜，鳕鱼干刚烘好要趁热食，口感酥化～ 「酒盗」是日本居酒居很有名的下酒小菜，即是用盐腌渍的鲣鱼内脏，加上浓味香醇的芝士再佐饼干享用，配清酒的确一流🍶🔸 大皿 烧肉 牛肉盛合这次的主角当然是由日本直送、限量推荐的鸟取A5和牛上肩胛肉及A5和牛三角牛小排💓 上肩胛肉是经常运动的肌肉，吃起来QQ的口感极佳，肉味浓郁，放入口中越嚼越香而三角牛小排是很罕有的部份，位于牛肋骨前方的周边，一头牛只有两件牛三角！ 这部位布满了大理石云纹般的油花，不用飞日本都可品尝到入口即化的和牛，充满油脂甘香，好幸福🤤🔹海鲜 海鲜类点了酒煮文蛤和烧鳗鲡。酒煮文蛤的蚬肉大颗清甜，渗岀淡淡酒香～ 而烧鳗鲡即白鳗💕 店员细心的在面前帮我们料理，也是视觉的享受呢。新鲜烧好的鳗鱼卖相超华丽，外皮烤得焦
鸟取和牛祭载誉而归，这次在香港是第二年举办了！鸟取和牛供应稀少，每年仅有十头以下输入香港🐮想品尝到日本和牛始祖之一，就要把握机会不容错过～ 即日起至10月12日期间，鸟取县在烧肉臻会为大家带来曾荣获日本第一的鸟取和牛🥇
烧鳕鱼干
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🔸前菜
入座时先送上前菜小食，牛舌很入味软淋，另点了爽脆的青苹果沙律，清新开胃
酒盗芝士
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🔹酒肴
烧鳕鱼干和酒盗芝士也是不错的下酒菜，鳕鱼干刚烘好要趁热食，口感酥化～ 「酒盗」是日本居酒居很有名的下酒小菜，即是用盐腌渍的鲣鱼内脏，加上浓味香醇的芝士再佐饼干享用，配清酒的确一流🍶
鸟取和牛
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鸟取A5和牛上肩胛肉
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🔸 大皿 烧肉 牛肉盛合
这次的主角当然是由日本直送、限量推荐的鸟取A5和牛上肩胛肉及A5和牛三角牛小排💓 上肩胛肉是经常运动的肌肉，吃起来QQ的口感极佳，肉味浓郁，放入口中越嚼越香
鸟取A5和牛三角牛小排
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而三角牛小排是很罕有的部份，位于牛肋骨前方的周边，一头牛只有两件牛三角！ 这部位布满了大理石云纹般的油花，不用飞日本都可品尝到入口即化的和牛，充满油脂甘香，好幸福🤤
🔹海鲜
酒煮文蛤
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海鲜类点了酒煮文蛤和烧鳗鲡。酒煮文蛤的蚬肉大颗清甜，渗岀淡淡酒香～
烧鳗鲡
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而烧鳗鲡即白鳗💕 店员细心的在面前帮我们料理，也是视觉的享受呢。新鲜烧好的鳗鱼卖相超华丽，外皮烤得焦脆而肉质紧实充满弹性，令人惊艳！配了酸汁和蒲烧鳗鱼汁，两款都好好吃，各有风味
炭火鸡
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🔸炭火鸡
照片中黑黑的一盘就是炭火鸡了，外层同样烧得焦脆，将肉汁锁住，口感软嫩。跟随日式的做法，吃的时候可加一点山葵，意想不到的配搭～
盐幸猪腩片
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🔹盐幸猪腩片
猪腩片厚薄适中，烧到带点金黄将油份迫岀，吃起来刚好不会太腻🐷
武藏泡饭
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🔸食事
主食点了武藏泡饭，卖相不错～舖了几片粉嫩的牛肉片伴泡饭享用，很暖胃
烧鲜菠萝
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🔹甘物
甜品是烧鲜菠萝🍍放在炉上，将几面的菠萝烤至起焦即可。菠萝香甜多汁，口感很顺滑
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