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2015-04-12
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相信喜欢日式串烧的朋友大概会听过南蛮亭，那么三五亭或是明串烧呢？若非友人传给我的一张杂志报导摄角，我们也不会发现这家隐世串烧。就是由三位曾任职于上列有名串烧店的师傅合作所开。只管名声，也就已经够噱头够吸引了！ 说是隐世，可算是，也可说不是。位处铜锣湾这样的人潮集中的地段，大可称其高调大剌剌。同时，鸟居深藏于澳门逸园中心这座商厦之中。同场至少有十家餐厅，提供多国菜肴，各有特色。不是特意登门，大概很难会发现这家串烧店，可算为隐世。 店外挂著木牌，著名店方使用的为伯方天然盐，产自日本爱媛县，听说是用到内海海水提炼。因此是天然且高纯度的海盐，并含有丰富矿物质。 环境充斥日式居酒屋的日本风情，跟电视剧中的相差无几。装潢木色和谐，看上去舒适不乱，简约格调。烧烤部分算是开放式的，客人可以看到师傅烧制食物的过程。厚切牛舌 $58 循例又是我最爱的牛舌，先来一人一串打响头炮。餐牌内有牛舌及厚切牛舌可选，前者应该就是薄身的。友人指未知道此店水准，担心薄切烧出来会十分韧硬干柴。我们还是选了厚切的，不过厚身不是更可能会韧得难嚼吗？ 厚切牛舌上桌是小小一串，从侧面看才会觉得是厚身足料的。表面烧至金黄微
说是隐世，可算是，也可说不是。位处铜锣湾这样的人潮集中的地段，大可称其高调大剌剌。同时，鸟居深藏于澳门逸园中心这座商厦之中。同场至少有十家餐厅，提供多国菜肴，各有特色。不是特意登门，大概很难会发现这家串烧店，可算为隐世。
店外挂著木牌，著名店方使用的为伯方天然盐，产自日本爱媛县，听说是用到内海海水提炼。因此是天然且高纯度的海盐，并含有丰富矿物质。
环境充斥日式居酒屋的日本风情，跟电视剧中的相差无几。装潢木色和谐，看上去舒适不乱，简约格调。烧烤部分算是开放式的，客人可以看到师傅烧制食物的过程。
厚切牛舌
$58
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循例又是我最爱的牛舌，先来一人一串打响头炮。餐牌内有牛舌及厚切牛舌可选，前者应该就是薄身的。友人指未知道此店水准，担心薄切烧出来会十分韧硬干柴。我们还是选了厚切的，不过厚身不是更可能会韧得难嚼吗？
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蒜香烧牛肉
$36
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身为爱吃牛的吃货们，怎能不点客牛肉来一尝呢？本想来个算是最原味最单纯的盐烧牛肉。可是又因为友人的关系，说要选蒜香，应该会香气四溢这样。
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北海道扇贝
$88
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扇贝是厨师推介的款式，不是刺身又不是串烧，而是烤焗出来的。上桌督见其外壳体型几乎有及小碟子，盛著是丰盛的贝肉吧。只是看上去的颜色及质感有少许不讨喜。反正点了，没理由不尝的，就由我来身先士率解构一下。
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手造豆腐
$22
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友人提到很久以前在杂志上看到这家的评论，当中推荐了他钟爱的豆品。这里的豆腐说到是自家手工制作，不是外来工场货。看他说到如此激动，不用提点就已经自动波要点一串试试。
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鸡肉酿冬菇
$32
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原本友人说想点个净冬菇的，只是我在别些店有不太良好的经验。翻看餐牌，刹那看见这款酿馅的冬菇。不如说选这款吧，有酿馅应该不会太过干柴鞋口。
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鹅肝
$98
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看到餐牌上有此道，友人双眼马上发光。我虽然喜欢鹅肝的味道，但每次总考虑到经常发生的对鹅只的不人道对待。老实说真的避得就避，可免则免。因此我说真要吃的话不如只点一串分享，反正也比较油身易腻。少许过瘾则罢，少需求就少虐待，日后我也会尽量提醒身边亲友。
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肥美硕实的鹅肝却教人有重重的罪恶感。不单是吃完会变肥的罪恶感，且有对鹅的罪恶感。越是肥美，正正就代表其身体肝脏的负荷越重，鹅只就越痛苦。对不起。
日式糯米团
$20
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正餐之后不得不来点甜绵糖气，但夜已深，离店换场有点难度，幸好这里也有一味甜品。店方指有两款口味可选：红豆或芝麻。既然我们有两个人，不用想也知道一人一味了。
糯米团烧至外头金黄带焦，上桌的时候更附上点点酒香。大概是烤过后拿来提香，缓解甜腻之用。糯米团烟韧绵香，糯感充足，黏稔不腻。因为烤过，外层是酥脆重焦香，没有㶶味苦味。
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北冈本店 柚子酒
$65
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鸟居所售的有人气甚高的日本老店－－北冈本店的出品。多款果味酒饮之间，我就选了这个食味安全甚少中伏的柚子味。柚子是四国德岛县出产，果汁含量达12%，酒精9%。店家用上细碎冰，喝的时候有点微溶冰脆感。而且冰的份量不多，正好合我这类不太好过于冰冻食饮的人士。
柚子酒酸香过人，不过份刺激难耐。丝丝甜味夹杂果香，出色不造作，并非惹人厌的人工药水味。很好入口，很快入口，很急喝光，好在没有醉意。
跟友人吃吃喝喝，聊上一会，不得不说是赏心乐事。跟著年龄增长，与身边人相聚的时间反而愈少。同住同读同工，不代表大家之间有交流有接触。说到这里真的不得不老派点，要珍惜相处的时光，因为任谁也不知明日事。有很多事情不需要计较太多，别苦了自己。
「来 为何还等待
趁大家也在
时间在流动
横过目前往下秒开」
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