鳳城酒家 (已結業)

凤城是老字号酒家，食物水准不俗，但服务水准参差相对亦公认，对于一些老字号的食店，特别是中菜馆，服务水准不知为何都较飘忽，有人会话这些是人情味，而我对人情味的解读就是个人化，即时好时坏，因为人都系有情绪的，所以对熟客就是人情味，但对于生客却要看彩数，所以每次到老字号的食店，对于服务都会不会期待太高，没有期望，就不会太失望。凤城不是第一次食，亦觉得好食，今次遇著朋友生日饭，一班人又再光顾，所以选择食尾段时间，可以食慢点，与朋友谈谈天。今次可能不是最旺日子，又遇著一位好笑容的姐姐，所以全程食得好开心，没有大问题。食物水准亦对辧。点的都是大热菜式，第一道菜，煎虾多士，好味，不油腻，够干身。手工菜：煎酿鲮鱼，这个手工菜现在家里已不多人做，做法是先起鱼肉，然后将鱼肉与猪肉再打在一起再酿回鲮鱼壳中，然后煎香，最考功夫的当然是起鱼壳。这里做得没有泥味，也不醒，再外加有少少陈皮味，好食炒鲜奶，我本人不太好，不过这个不太油，但却没有太香的奶味。乳猪生肠拼盘（例牌），乳猪不错，但生肠朋友话不够爽，但够入味。煎藕饼，炸粉果，自己对粉果其实一般，这里的粉果皮不似平时点心的粉果皮，是较厚身的，而且吃时有粟米味，可