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2013-05-02
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车仔面，一向是小弟其一最爱的街头平民化食制。每当知悉哪里有好的出品，必然心痒痒的想去吃一下....石硖尾区内的"肥哥"，他的车仔面一向有口皆碑。一路说要去试试，说了也不知有多少年。直至今日，卒之的起心肝，乘巴士专道去食一次....店子是蚊型size的，要吃就要坐在摆于店外的折椅上。没有预先做了功课，只从点𩠌纸中选了自己最爱食的几款菜，配了我的永恒big favourite面底 ---- 黄色油面....而且还要加大的，务求要塞饱自己....汤的色水颇深，味十分的浓；添了少许自家制的辣酱进汤内，令浓郁中添了辛辣刺激之气。吃至最后真的连汗也渗了出来了；猪肠的份量是四款𩠌之中最多的，正合吾之大欲也。咬落淰中见少许爽，肠内的白色脂肪仍存之下当然丰腴的口感是可保留得到。但遗憾的是其中有一两件竟是有点沙，差点儿让人咬至牙崩；萝卜很够淰没渣在吸尽了汤的精华后固之然是冇得输的，永远是自己最啱口味的嗱喳面配菜；牛腩也是每趟食车仔面时必点的，不过这里做出来的反而未算是很出色，纵然淰度是够的但却不怎入味；凤爪是最强的 ---- 是炆得上色入味之余又不会太淰烂，再加上脚趾亦已全已预先被除去，吃得自然够安心了.
石硖尾区内的"肥哥"，他的车仔面一向有口皆碑。一路说要去试试，说了也不知有多少年。直至今日，卒之的起心肝，乘巴士专道去食一次....
店子是蚊型size的，要吃就要坐在摆于店外的折椅上。没有预先做了功课，只从点𩠌纸中选了自己最爱食的几款菜，配了我的永恒big favourite面底 ---- 黄色油面....而且还要加大的，务求要塞饱自己....
汤的色水颇深，味十分的浓；添了少许自家制的辣酱进汤内，令浓郁中添了辛辣刺激之气。吃至最后真的连汗也渗了出来了；猪肠的份量是四款𩠌之中最多的，正合吾之大欲也。咬落淰中见少许爽，肠内的白色脂肪仍存之下当然丰腴的口感是可保留得到。但遗憾的是其中有一两件竟是有点沙，差点儿让人咬至牙崩；萝卜很够淰没渣在吸尽了汤的精华后固之然是冇得输的，永远是自己最啱口味的嗱喳面配菜；牛腩也是每趟食车仔面时必点的，不过这里做出来的反而未算是很出色，纵然淰度是够的但却不怎入味；凤爪是最强的 ---- 是炆得上色入味之余又不会太淰烂，再加上脚趾亦已全已预先被除去，吃得自然够安心了....
似乎是有点食上瘾了。最重要的是这儿离上班的地方路程不太远，更是可以借意得闲就可止止吃嗱喳面的瘾头....
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