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2021-03-30
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妈妈很喜欢吃鸭，因此专诚带家人吃一餐鸭宴，在网上搜寻北京烤鸭的资料，发现这一间评价不错，主打北京名菜 - 片皮鸭，而且有多种食法。今次是第一次光顾和吃北京烤鸭，给我的印象相当不错，使我(从来不吃鸭的人)对鸭皮重新认识。位置：虽然不近地铁站，但不难找，因为正坐落于大街小巷内，旁边就是一间类似酒吧的餐厅，整条街道上布置了小粒泡，晚上应该颇有特色。环境：餐厅面积大而宽敞，座位安排舒适，空间感十足，亦有私人空间的木隔座位，虽是有窗的卡位，但景观一般。店内装修瑰丽堂皇，而且还有酒吧，我也是第一次见酒楼有酒吧位置，并设有室外用餐位置，是吸烟区。服务：侍应会介绍菜式、吃法、与客人交流。值得一提的是逐道菜上，吃完一碟才起另一碟，保持新鲜度。午市：妈妈选了普洱，茶味浓郁，妈妈盛赞是好茶叶，没有霉味，一直泡了很多次，颜色没有变浅。前菜是川味凉拌莲藕花生和豆腐云耳，带丁点麻辣，莲藕片亦很爽口，好开胃，是不错的前菜。北京填鸭三吃$698:京沪酥香烤鸭(半例) 鸭皮呈枣红色和蜂巢形状，外皮油亮酥脆，师父已经片走皮下脂肪，所以吃起来又薄又脆，充满油香，再蘸白糖使口感酥脆软糯，比起用饼包更滋味。另外提供了六款配料，
位置：虽然不近地铁站，但不难找，因为正坐落于大街小巷内，旁边就是一间类似酒吧的餐厅，整条街道上布置了小粒泡，晚上应该颇有特色。
环境：
餐厅面积大而宽敞，座位安排舒适，空间感十足，亦有私人空间的木隔座位，虽是有窗的卡位，但景观一般。店内装修瑰丽堂皇，
而且还有酒吧，我也是第一次见酒楼有酒吧位置，并设有室外用餐位置，是吸烟区。服务：侍应会介绍菜式、吃法、与客人交流。值得一提的是逐道菜上，吃完一碟才起另一碟，保持新鲜度。
午市：
妈妈选了普洱，茶味浓郁，妈妈盛赞是好茶叶，没有霉味，一直泡了很多次，颜色没有变浅。前菜是川味凉拌莲藕花生和豆腐云耳，带丁点麻辣，莲藕片亦很爽口，好开胃，是不错的前菜。
北京填鸭三吃$698:
京沪酥香烤鸭(半例)
鸭皮呈枣红色和蜂巢形状，外皮油亮酥脆，师父已经片走皮下脂肪，所以吃起来又薄又脆，充满油香，
再蘸白糖使口感酥脆软糯，比起用饼包更滋味。另外提供了六款配料，荷叶饼呈上是热辣辣的，皮薄得透光又充满韧性，每块隔著油纸非常卫生。
用饼夹著大葱、青瓜、蜜瓜和甜面酱与鸭肉一起吃，层次丰富，口感清爽又带有脂香。鸭肉一点也不老，肉质细嫩，口味鲜美，带少许鸭骚味，所以我只好吃了少少，大部分入了妈妈的肚腹中。
姜葱凉瓜炆鸭架
鸭架加入京葱及凉瓜，凉瓜炆得好入味，调味适中，最重要是这款凉瓜一点也不苦，原来是台湾进口，味甘而爽口。
京沪云吞鸭肉汤
妈妈略嫌汤有点咸，但我不觉得，反正是味道浓郁，汤色呈奶白色，每碗都有鸭肉、白菜和云吞，云吞馅过于结实，白菜挂汤强，是最好吃！
糯米炒蟹$598
这是带有满满澄黄膏的青蟹，体型巨大，蟹肉结实鲜甜肥美，
每一口糯米都食到蟹膏，味道甘香，除了蟹够新鲜，最重要是糯米很香口，口感烟烟韧韧，带有蟹香，服务员解释糯米是用蟹壳水浸，所以吃起来是特别香，我认同！招牌小笼包$18（优惠价）
虽然不及鼎泰丰那么皮薄，但绝对性价比高，见到限定优惠，所以立刻下单一碟，没有失望，一个汤匙大小，馅内有满满的肉汁，随时爆出来，吃时要小心。
京沪香葱煎饼$68（4件）
三角形饼状，可以见到表层松脆带有数层，饼皮口感像酥皮爽脆，馅料是京葱，散发浓厚葱香，咬起来是满口油葱酥香。
后来我们发现根本吃不了那么多，需要打包，服务员贴心地将每个菜肴分开盒装，值得一提是厕所很先进，因为是日本的电动厕所，设施和装潢都很显得很高级！因此价钱都一定较高！
张贴
