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2013-12-03
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要数香港出色的面包店，Levain Bakery必定入围。这间面包店是由法国引入的，以用天然酵母来做面包为卖点，让人感觉健康。喜欢面包的MissJans从很久开始已经有留意这间面包店，第一次光顾后让我一直印象难忘，喜欢它产品的多元化和创意，更喜欢它面包的味道带有确确实实的欧式风。这天又经过中环一带，便刻意走到这边再访这家店。Levain Bakery位于鸭巴甸街，要走一条长长的斜路才到，地点虽然不太就脚，但为了好吃的面包走多一点点路也无妨吧哈哈！下午两点多到达，见店里没什么客人，本来想要外带的我就跟友人进来慢慢坐著吃。店里的面积不算大，装修简约舒适，四周的红泥砖和木带点古欧洲的气氛；墙上还有黑板字写上了店里的餐点，感觉亲切温馨！店的另外一端用上了竹篮的设计摆满了琳瑯满目的面包蛋糕，选择非常的多，不过以酸种面包为主；糕点的价钱为$18-$2X，而面包则大概$6X一大个，分量十足，也可以买半个。餐牌方面有大路的三文治，沙律等供应作早或是午餐，为$50-$70，下午两点后还会特别供应草莓和朱古力蜜糖土司！($58)刚好碰著有蜜糖土司的时间，我们就点了这个还有一款面包，悠哉悠哉的在店里享用下午
Levain Bakery位于鸭巴甸街，要走一条长长的斜路才到，地点虽然不太就脚，但为了好吃的面包走多一点点路也无妨吧哈哈！下午两点多到达，见店里没什么客人，本来想要外带的我就跟友人进来慢慢坐著吃。店里的面积不算大，装修简约舒适，四周的红泥砖和木带点古欧洲的气氛；墙上还有黑板字写上了店里的餐点，感觉亲切温馨！
店的另外一端用上了竹篮的设计摆满了琳瑯满目的面包蛋糕，选择非常的多，不过以酸种面包为主；糕点的价钱为$18-$2X，而面包则大概$6X一大个，分量十足，也可以买半个。
餐牌方面有大路的三文治，沙律等供应作早或是午餐，为$50-$70，下午两点后还会特别供应草莓和朱古力蜜糖土司！($58)刚好碰著有蜜糖土司的时间，我们就点了这个还有一款面包，悠哉悠哉的在店里享用下午茶！
天然酵母榛子西梅（半个）White Sourdough with Hazelnut and Prune $33
面包是在店里即点即切，可以要求店员翻热。面包本身甚为重身足料，就算是半个也份量十足呢！
从横切面可以看到面包的密度很高，榛子均匀地分布再面包里面，而西梅就聚于面包表皮上面。咬下去，外皮是欧式面包那种的脆硬，且没有任何讨厌的苦焦味，心中已经大喜；里面软韧湿润且有嚼口，也比坊间的带有更重的酸味和面粉香，味道正宗，更让人越嚼越开胃！榛子为面包增加了香口感和果仁香；而西梅就带来点干果的酸甜味，味道丰富！本来跟友人打算每人吃一片其他的外带，但到最后竟然清光！推荐！草莓蜜糖吐司 $58
虽然蜜糖吐司在香港越来越流行，但没想到这欧式咖啡店竟然会供应这种台式甜点，不过从这也看得出店子也懂得迎合市场需求的哈哈！这个吐司无论是卖相或是味道都跟之前在茶木吃的有很大分别呢。面包用上了牛油吐司，比白吐司更为香甜迷人；吐司是即叫即做，下单后店员才从盒子切出面包条烘，所以烘的时间较短，令面包条只是带层薄薄的微脆，中间软韧的部分更多，也避免了外层面包皮过硬的情况！加上店员也没有涂上很多的蜜糖去烘，所以更能吃出Levain面包本身的好滋味，感觉也较健康呢！但如果是喜欢非常甜蜜又带脆脆硬硬口感的话这个就不太适合了。
配料方面是简单的一球草莓雪糕，一球云尼拿雪糕，鲜奶油和几颗草莓，还有草莓果酱。雪糕质感绵密，也不会溶得太快，可以陪著面包条慢慢吃；鲜奶油打得轻盈，不会腻口，能增加面包顺滑的口感！个人最喜欢陪著草莓吃，酸酸甜甜的，吃起来味道更为清新，不错呢！
蜜桃果汁（跟蜜糖吐司+$6，单点$25）
果汁质地浓稠，甜度怡人，在吃蜜糖吐司时有解腻的作用。但味道就是坊间出售的果汁味道，毕竟店里的主打是面包不是饮品吧！
总的来说，这次再访Levain，面包是一贯的好质素，味道跟质感都很为正宗，非常推荐给喜欢面包的人；而供应的蜜糖吐司感觉也比坊间的健怡，加上环境宁静而悠闲，不失为一个下午茶或聚会的好地点！
Levain Bakery
地址：中环鸭巴甸街39号地下
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