美中·鴨子 (已結業)

丝打美食团继续湿平，午间吃了台菜，晚餐一致决定吃京沪菜。席间有一位丝打对鸭敏感，所以我们叫了其他的菜式。无锡灌汤小笼包皮薄馅松，而且果然是灌汤汁的，肉汁很多，蛮不错的。第二道小食的小锅香葱胡椒包显得油腻，胡椒味轻微，吃一个已觉饱滞。雪花松叶炸蟹拑没有过度的油，蟹拑颇大只，虾胶亦够爽，点些酸甜酱自是绝配之选。蜜汁富贵火腿是否即是蜜汁火方？总之都是用包饼夹著一块火腿以及一块炸腐皮来吃的，甜甜的包、咸香的火腿加上脆卜卜的脆腐皮，三及第一起吃，是多重的层次感。全餐最奇怪的是这碟有料到干煸四季豆，明明是肉末炒四季豆而已，如何的「有料到」实在令人费刹思量。豆肉颗颗圆润，肉末的比例亦属恰当。餐厅名为「美中.鸭店」，未知是不是代表美心中菜的分枝？