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2024-08-13
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位于鸭脷洲的美美小厨，每日从渔民手中采购最新鲜的海鲜，因此菜单上的海鱼种类会因应当日渔获而有所不同，价钱不算平但都值得一试！ * 清蒸石钉 ($138)：石钉鱼并不常见，鲜度是这道菜的灵魂。鱼肉经过清蒸后，肉质依然紧实弹牙 。鱼鲜甜被完美保留，每一口都能尝到海洋的鲜味。搭配店家自制的豉油，更能衬托出鱼肉的鲜美 * 咸蛋肉饼 ($55)：咸蛋肉饼是港式茶餐厅的经典菜式，美美小厨的版本却能脱颖而出。肉饼的用料实在，咸蛋的香气与肉饼的鲜味完美融合，份量虽然不大，却有自家制的味道 * 鱼汤：最让我惊喜的是这碗鱼汤。汤头浓郁乳白，喝起来完全没有腥味。可以感受到店家在熬制鱼汤时下了不少功夫美美小厨的魅力不仅在于其美味的海鲜料理，更在于对食材的新鲜度的坚持。每次的菜单都像是一个惊喜，因为你想像不到当日会有什么鱼类
位于鸭脷洲的美美小厨，每日从渔民手中采购最新鲜的海鲜，因此菜单上的海鱼种类会因应当日渔获而有所不同，价钱不算平但都值得一试！
* 清蒸石钉 ($138)：石钉鱼并不常见，鲜度是这道菜的灵魂。鱼肉经过清蒸后，肉质依然紧实弹牙 。鱼鲜甜被完美保留，每一口都能尝到海洋的鲜味。搭配店家自制的豉油，更能衬托出鱼肉的鲜美
* 咸蛋肉饼 ($55)：咸蛋肉饼是港式茶餐厅的经典菜式，美美小厨的版本却能脱颖而出。肉饼的用料实在，咸蛋的香气与肉饼的鲜味完美融合，份量虽然不大，却有自家制的味道
* 鱼汤：最让我惊喜的是这碗鱼汤。汤头浓郁乳白，喝起来完全没有腥味。可以感受到店家在熬制鱼汤时下了不少功夫
美美小厨的魅力不仅在于其美味的海鲜料理，更在于对食材的新鲜度的坚持。每次的菜单都像是一个惊喜，因为你想像不到当日会有什么鱼类
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