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2018-05-09
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Pudding Nouveau位于大坑京街17A, 是一间小有特色的餐馆，餐厅空间不大，约莫七八张桌椅，店内没有复杂的装饰，灯光明亮，时时播著轻快的音乐，让人感觉悠闲舒适。甜品Pudding Nouveau虽是的主打，但今天我们想试试店里的招牌菜式，所以我们点了餐厅的热门招牌菜，法式油浸鸭腿、smoke salmon omelette及大蛏子扁意粉 !Duck and waffle法式油浸鸭腿配窝夫，油浸鸭腿好大一只，有烤窝夫、太阳蛋和一碟蜜糖。鸭腿炸得皮脆肉软，十分香脆，味道香浓但不油腻。热腾腾的窝夫香气浓郁，外皮烤的酥脆内心软刚刚好的口感，窝夫也撒了适量砂糖，更添风味。将太阳蛋划开黄澄澄蛋液流溢而下，鸭腿肉与蛋液紧密混合，让鸭肉更加滑口香嫩。clam linguine大蛏子扁意粉。去壳煮熟后的蛏子肉保留了咬劲，味道鲜甜，而且意粉也煮得刚刚好口感不过软也不过硬，两者搭配吃，口口浓郁香气，让人吃的津津有味。smoke salmon omelette,像蛋糕的烘蛋有著绵密细致口感的与三文鱼的咸海味的绝佳组合，咸淡适中。搭配佐上酸甜新鲜的沙律，爽口美味！虽然只有三道菜式，但也是让我们吃的开
Duck and waffle法式油浸鸭腿配窝夫，油浸鸭腿好大一只，有烤窝夫、太阳蛋和一碟蜜糖。鸭腿炸得皮脆肉软，十分香脆，味道香浓但不油腻。热腾腾的窝夫香气浓郁，外皮烤的酥脆内心软刚刚好的口感，窝夫也撒了适量砂糖，更添风味。将太阳蛋划开黄澄澄蛋液流溢而下，鸭腿肉与蛋液紧密混合，让鸭肉更加滑口香嫩。
clam linguine大蛏子扁意粉。去壳煮熟后的蛏子肉保留了咬劲，味道鲜甜，而且意粉也煮得刚刚好口感不过软也不过硬，两者搭配吃，口口浓郁香气，让人吃的津津有味。
smoke salmon omelette,像蛋糕的烘蛋有著绵密细致口感的与三文鱼的咸海味的绝佳组合，咸淡适中。搭配佐上酸甜新鲜的沙律，爽口美味！
虽然只有三道菜式，但也是让我们吃的开心满意，相约下回再来试试甜品的滋味！
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