影片
更多
2016-06-15
743 浏览
全鲍宴, 全蟹宴就食得多, 全鸭宴又食过未? 关于鸭的菜式, 认识的不外乎是中式的北京填鸭, 八宝鸭, 冬瓜鸭腿汤饭, 雪菜火鸭丝炆米, 还有西餐的烟熏鸭胸。 有否想过也可用中西合璧的方法, 烹调出美味的鸭菜式? 位于赤柱广场靠近美利楼的pinot duck 就是用不同烹调方法做出中式鸭菜式。赤柱对新界人来说的确是攀山涉水, 但亦是拍拖的好地方, 小屋市集, 仅余的殖民地色彩, 趁结婚周年纪念日, 重回旧地, 亦一尝这顿全鸭宴。木饰面跟水泥的型格西化室内装潢, 给食客呈献是中西合璧的鸭子fusion菜。Karma Cola $38这支来自纽西兰公平贸易的Karma Cola, 味道跟平常喝到的可乐差不多, 感觉上好像少了点糖份, 但却保留了呼出来的炭酸化学作用, 加上冰粒令喉咙温度急降, 爽呀!灶君蜂蜜黑啤 $60光是名字已经耐人寻味, 难道这支本地手工啤是跟厨房有关吗? 深黑色而香浓麦味的啤酒, 带有淡淡的蜂蜜味, 不过所说的espresso却是不太在意。炎夏的晚上, 喝著冰冻清爽的啤酒确是透心凉!北京填鸭薄饼 $68/两件平常到京菜馆叫上的北京填鸭总要叫上全只或半只, 然而同行人少
全鲍宴, 全蟹宴就食得多, 全鸭宴又食过未? 关于鸭的菜式, 认识的不外乎是中式的北京填鸭, 八宝鸭, 冬瓜鸭腿汤饭, 雪菜火鸭丝炆米, 还有西餐的烟熏鸭胸。
有否想过也可用中西合璧的方法, 烹调出美味的鸭菜式? 位于赤柱广场靠近美利楼的pinot duck 就是用不同烹调方法做出中式鸭菜式。
赤柱对新界人来说的确是攀山涉水, 但亦是拍拖的好地方, 小屋市集, 仅余的殖民地色彩, 趁结婚周年纪念日, 重回旧地, 亦一尝这顿全鸭宴。
木饰面跟水泥的型格西化室内装潢, 给食客呈献是中西合璧的鸭子fusion菜。
Karma Cola $38这支来自纽西兰公平贸易的Karma Cola, 味道跟平常喝到的可乐差不多, 感觉上好像少了点糖份, 但却保留了呼出来的炭酸化学作用, 加上冰粒令喉咙温度急降, 爽呀!
Karma Cola
$38
11 浏览
0 赞好
0 留言
Karma Cola
$38
13 浏览
0 赞好
0 留言
灶君蜂蜜黑啤 $60
光是名字已经耐人寻味, 难道这支本地手工啤是跟厨房有关吗? 深黑色而香浓麦味的啤酒, 带有淡淡的蜂蜜味, 不过所说的espresso却是不太在意。炎夏的晚上, 喝著冰冻清爽的啤酒确是透心凉!
灶君蜂蜜黑啤
$60
16 浏览
0 赞好
0 留言
灶君蜂蜜黑啤
$60
15 浏览
0 赞好
0 留言
北京填鸭薄饼 $68/两件
平常到京菜馆叫上的北京填鸭总要叫上全只或半只, 然而同行人少的话真叫人却步, 而Pinot Duck 的北京填鸭是一碟两件, 可按人数而叫上。卖相看似kebab和pancake, 预先卷好呈上, 不用自己动手包就可吃, 懒人最喜欢。
北京填鸭薄饼 (两件)
$68
11 浏览
0 赞好
0 留言
北京填鸭薄饼 (两件)
$68
10 浏览
0 赞好
0 留言
北京填鸭薄饼 (两件)
$68
9 浏览
0 赞好
0 留言
陈年花雕鸭肝酱 $128
法国菜的鹅肝酱食得多, 用鸭肝做的酱又是怎么一回事呢?
陈年花雕鸭肝酱
$128
13 浏览
0 赞好
0 留言
陈年花雕鸭肝酱
$128
10 浏览
0 赞好
0 留言
陈年花雕鸭肝酱
$128
12 浏览
0 赞好
0 留言
陈年花雕鸭肝酱
$128
8 浏览
0 赞好
0 留言
陈年花雕鸭肝酱
$128
9 浏览
0 赞好
0 留言
五香盐酥鸭 $88
这道盐酥鸭用上的全是脾位, 每口皆是啖啖肉。
五香盐酥鸭
$88
6 浏览
0 赞好
0 留言
五香盐酥鸭
$88
5 浏览
0 赞好
0 留言
五香盐酥鸭
$88
9 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸 $188
牛扒鸡扒锯得多, 锯鸭胸扒还是第一次。 厚身的鸭胸扒涨卜卜, 鸭皮烧到金黄少少脆口, 皮下脂肪带鸭的酥香, 就是比牛肉鸡肉多了这份油脂香。
洛神花烤鸭胸
$188
9 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸
$188
14 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸
$188
8 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸
$188
8 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸
$188
8 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸
$188
8 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸
$188
8 浏览
0 赞好
0 留言
洛神花烤鸭胸
$188
7 浏览
0 赞好
0 留言
芝麻酱鸭丝冷面 $98
天气太热要放弃热食, 转投冷面的怀抱不失为一个好选择。
芝麻酱鸭丝冷面
$98
13 浏览
0 赞好
0 留言
芝麻酱鸭丝冷面
$98
6 浏览
0 赞好
0 留言
芝麻酱鸭丝冷面
$98
21 浏览
0 赞好
0 留言
芝麻酱鸭丝冷面
$98
16 浏览
0 赞好
0 留言
鸭丝酸辣汤 $68
酸辣汤是我又爱又怕的一道, 爱其惹味刺激, 但又怕其辛辣, 爱恨交缠。这碗酸辣汤用鸭丝取代了传统的猪肉丝, 令酸辣的味道多了阵酥香。
鸭丝酸辣汤
$68
8 浏览
0 赞好
0 留言
鸭丝酸辣汤
$68
17 浏览
0 赞好
0 留言
鸭丝酸辣汤
$68
13 浏览
0 赞好
0 留言
鸭丝酸辣汤
$68
7 浏览
0 赞好
0 留言
花雕话梅烩橙 $68
一片薄脆神秘的将下面几片橙肉和话梅遮盖著, 敲碎放面的薄脆, 用酱汁浸腍软后食。
花雕话梅烩橙
$68
8 浏览
0 赞好
0 留言
花雕话梅烩橙
$68
11 浏览
0 赞好
0 留言
花雕话梅烩橙
$68
11 浏览
0 赞好
0 留言
花雕话梅烩橙
$68
15 浏览
0 赞好
0 留言
花雕话梅烩橙
$68
11 浏览
0 赞好
0 留言
花雕话梅烩橙
$68
17 浏览
0 赞好
0 留言
花雕话梅烩橙
$68
9 浏览
0 赞好
0 留言
陈皮焦糖炖蛋 $78
到来之前已经知道这甜品享负盛名, 所以很期盼。见到真身更是不得了: 金黄的炖蛋面放了甜柑和龙珠果做装饰, 洒上几瓣紫色小花, 卖相相当吸引。
陈皮焦糖炖蛋
$78
7 浏览
0 赞好
0 留言
陈皮焦糖炖蛋
$78
8 浏览
0 赞好
0 留言
陈皮焦糖炖蛋
$78
9 浏览
0 赞好
0 留言
陈皮焦糖炖蛋
$78
5 浏览
0 赞好
0 留言
陈皮焦糖炖蛋
$78
5 浏览
0 赞好
0 留言
陈皮焦糖炖蛋
$78
3 浏览
0 赞好
0 留言
陈皮焦糖炖蛋
$78
4 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
