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2019-03-18
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看看日子，原来已经很久没有到元朗走走，自己本身不是住在那边，没有什么机会到那边逛逛，今晚逛了一会元朗千色及周边，又不想在商场里光顾连锁或昂贵的餐厅，最后寻找了一间之前被传媒报导过的【卤家】。眼见网上食评赞多于弹，质素存疑大大降低，加试我本身真的很爱吃叉烧啦，意欲不断上升啦。门口有不同的餐牌，有晚市有散点分为烧味、卤味、凉菜、和小食类，是以港式主家风味为主。 另外还有套餐，大概七十蚊有交易，包汤/饮品，及饭/面。价钱算合理，因为𩠌菜都几大份，挺吸引的...每样价钱都十分相宜，可以每样试小小...好开心呀。眼看店铺细细的，温馨小巧。可能是假期的关系⋯入面满座！等了一会老板安排了楼上雅座比我地，好似私人包场咁。楼上非常整洁又干净，想不到一间食卤味既小馆会有咁嘅空间呢。作为饭前冷盘小食，卖相不错...酒仙醉鸡卷 $45醉鸡卷酒味香醇不呛但酒味不太浓如果浓一点会更加开心，醉鸡卷卷成圈形，鸡肉去骨食落口感扎实嫩滑，鸡皮挺滑带一层薄薄的汤冻，一啖可以放入口...铺面的杞子和垫底的青瓜丝也浸透著淡淡的酒香,感觉试自制不难但却是花工夫的一道，店员话呢道跟叉烧一样颇受食客欢迎...今日既汤品...老火汤.
门口有不同的餐牌，有晚市有散点分为烧味、卤味、凉菜、和小食类，是以港式主家风味为主。 另外还有套餐，大概七十蚊有交易，包汤/饮品，及饭/面。价钱算合理，因为𩠌菜都几大份，挺吸引的...每样价钱都十分相宜，可以每样试小小...好开心呀。
眼看店铺细细的，温馨小巧。可能是假期的关系⋯入面满座！
等了一会老板安排了楼上雅座比我地，好似私人包场咁。楼上非常整洁又干净，想不到一间食卤味既小馆会有咁嘅空间呢。
作为饭前冷盘小食，卖相不错...酒仙醉鸡卷 $45
醉鸡卷酒味香醇不呛但酒味不太浓如果浓一点会更加开心，醉鸡卷卷成圈形，鸡肉去骨食落口感扎实嫩滑，鸡皮挺滑带一层薄薄的汤冻，一啖可以放入口...
酒仙醉鸡卷
$45
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铺面的杞子和垫底的青瓜丝也浸透著淡淡的酒香,感觉试自制不难但却是花工夫的一道，店员话呢道跟叉烧一样颇受食客欢迎...
酒仙醉鸡卷
$45
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今日既汤品...老火汤...每人一碗...足料，清彻，油份唔高，味道略淡 饮得出无乜落味精！加分！套餐附送黎讲值得一赞，可见诚意。
老火汤
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老火汤
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话梅凉片 $32
天气时热时凉，胃口有时提不起劲，时令清爽又不腻口的凉瓜见到会想点。冰镇菜式也是每年夏季凉菜的主流。 肥大肉厚的凉瓜以话梅调成，好入味呀！不过我本人就认为怪怪的，可能就是太过入味...但朋友就对呢只味大赞啦...亦话十分醒胃呢。
话梅凉片
$32
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卤麻猪耳 $38
口感薄脆不油腻的猪耳朵，一直都是很多人喜欢的凉菜。吃起来口感有劲，咬起来脆脆的，味道鲜香。但是有点油的，不过可能就是那点麻味...所以会比较腻，但麻度绝对没失望呀！
卤麻猪耳
$38
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姜汁松花 $30
松花蛋，其实就是皮蛋而姜含有姜辣素，其作用比维生素e还要强得多，当松花配上姜汁出奇地好吃呀！
姜汁松花
$30
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松花蛋味道独特，有的人喜欢有的人排斥而我就非常推介了。不过跟平时吃开的谭仔是另一回事，姜汁或麻味两者皆喜欢。
姜汁松花
$30
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鸡丝拌粉皮 $42
粉皮能作多方面配搭，既可以热炒又可以作凉拌，但凉拌永远都是更吸引我的，烟烟韧韧的粉皮拌以鸡丝、青瓜食极都唔厌添呀。同埋阵麻味好香，沾多少少都唔怕呢。
鸡丝拌粉皮
$42
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点了很多凉菜...到主食啦...
卤味类：豉油鸡翼卤蛋 $40
豉油皇鸡翼有好多种做法，可以先滚起再浸熟， 亦可以先煮熟鸡翼再浸豉油汁一晚，但越复杂的方法，失误的机会愈高，但呢度做到豉油味道十分入味之余鸡翼肉质又够腍身，整体非常入味和上色真的不错。
豉油鸡翼卤蛋
$40
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蒜汁猪颈肉(例) $63
猪颈肉位于猪颈的两边，稀少而珍贵，且富含脂肪。烹饪后的猪颈肉肥瘦均匀，肉质好嫩厚薄适中。
蒜汁猪颈肉(例)
$63
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猪颈肉酱汁不是只有豉油，所以唔会过咸，配合惹味的蒜汁，好正，但都系略点油腻呢。值得点的一个主食呀！
蒜汁猪颈肉(例)
$63
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蜜汁叉烧皇(例) $72
主角上场 期待已久，烧得刚刚好啊，颜色好靓...望落有小小烧焦嘅感觉
蜜汁叉烧皇
$72
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味道上有别于传统既蜜汁叉烧，因为呢度应该用上用卤水， 叉烧肥瘦适中口感柔软唔干，好惊食到全部都喺肥膏又或者好瘦嘅叉烧，蜜汁入味但对于我来说可能我偏爱吃甜一点的酱汁，呢度的稍为咸了小小，所以送饭一流
蜜汁叉烧皇
$72
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招牌叉烧的底下铺满了芽菜，连同蜜汁一齐食都唔错。
蜜汁叉烧皇
$72
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因为有点咸既关系...所以点了碗米粉，米粉大碗，葱够香！！正正常常！
由于价钱合理、家常风格、卤味及凉菜选择亦够多，所以而给一个正评，亦相信好多俾正评既也许是街坊食客。呢度卤式风味令人满足而归，可能是老店的关系，会感受到人情味浓，员工非常以礼待人，就算是地址在哪都好，也可以靠实力赢得一班熟客仔呢。
张贴
