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2020-12-31
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自从上次我在「葵涌广场」里面，光顾和购买了加入了「松叶蟹」的「蟹黄」跟「蟹膏」，味道甜中带咸的章鱼烧小食食品之后，我忽然发现自己对以浓厚蟹黄蟹膏咸甜味道作为卖点的日式章鱼烧小食颇有好感。后来我在「旺角中心」商场一楼楼上食街，忽然又发现到另一间，以日式「章鱼烧」小食作为招牌食品的小食店，小食店的名称叫做「真 · 章鱼无双」。恰巧「真 · 章鱼无双」有制作，和售卖蟹膏作为主要味道，名称叫做「真 · 蟹膏章鱼烧」的「章鱼烧」小食食品。后来我发现「真 · 章鱼无双」的「章鱼烧」再加两元，可以追加一款口味变成双并「章鱼烧」。于是我决定购买四粒版本「真 · 蟹膏章鱼烧」，加上四粒甜味「真 · 大阪风章鱼烧」，合并变成双并版本的日式「章鱼烧」小食食品，「真 · 蟹膏章鱼烧」原价港币四十元，再加「双并」两元，变成港币四十二元。「真 · 蟹膏章鱼烧」的主要味道一如我所料，来自于「蟹膏」里面的咸鲜味，加上少许来自「蟹膏」里面的鲜甜味道。至于「真 · 蟹膏章鱼烧」里面的馅料，还是跟一般「章鱼烧」一样，都只是一般切粒弹牙烟韧「章鱼」而已。至于「真 · 大阪风章鱼烧」的主要味道也跟「真 · 蟹膏章鱼烧」一样，一
后来我在「旺角中心」商场一楼楼上食街，忽然又发现到另一间，以日式「章鱼烧」小食作为招牌食品的小食店，小食店的名称叫做「真 · 章鱼无双」。
恰巧「真 · 章鱼无双」有制作，和售卖蟹膏作为主要味道，名称叫做「真 · 蟹膏章鱼烧」的「章鱼烧」小食食品。后来我发现「真 · 章鱼无双」的「章鱼烧」再加两元，可以追加一款口味变成双并「章鱼烧」。
于是我决定购买四粒版本「真 · 蟹膏章鱼烧」，加上四粒甜味「真 · 大阪风章鱼烧」，合并变成双并版本的日式「章鱼烧」小食食品，「真 · 蟹膏章鱼烧」原价港币四十元，再加「双并」两元，变成港币四十二元。
「真 · 蟹膏章鱼烧」的主要味道一如我所料，来自于「蟹膏」里面的咸鲜味，加上少许来自「蟹膏」里面的鲜甜味道。至于「真 · 蟹膏章鱼烧」里面的馅料，还是跟一般「章鱼烧」一样，都只是一般切粒弹牙烟韧「章鱼」而已。
至于「真 · 大阪风章鱼烧」的主要味道也跟「真 · 蟹膏章鱼烧」一样，一如所料地都是来自日式「大阪烧」里面的甜味「照烧酱」酱汁。
另外「真 · 章鱼无双」还另外在「双并章鱼烧」小食的表面上，淋了一大片甜味的「蛋黄酱」，令「真 · 蟹膏章鱼烧」和「真 · 大阪风章鱼烧」实际制成品的整体味道变得再甜一点。
「真 · 章鱼无双」「真 · 蟹膏章鱼烧」本来的味道偏向比较重「蟹膏」咸味，但是加入甜味「蛋黄酱」酱料之后，「真 · 蟹膏章鱼烧」原本的「蟹黄」咸味稍为被中和，变成了一半「蟹黄」咸味，一半「蛋黄酱」甜味。
至于「真 · 大阪风章鱼烧」的实际制成品味道，本来就是全部都偏向来自「照烧酱」酱汁的浓厚甜味，加入甜味「蛋黄酱」之后，「真 · 大阪风章鱼烧」还是甜味，只是甜味变成「照烧酱」加「蛋黄酱」出来的甜味而已。
两款「真 章鱼无双」口味「章鱼烧」食品，都各自附上了少许配料，「真 · 蟹黄章鱼烧」表面上有酱油咸味和夹杂口感比较粉的「蟹黄」。
至于「真 · 大阪章鱼烧」则有大量「木鱼」碎，「木鱼」碎的咸鲜味虽然没有「蟹黄」那么浓厚，但是口感却比「蟹黄」来得比较有韧度感觉。
「真 · 章鱼无双」舖位收银柜台旁边位置，都有预留了少许的立食位置，加上「真 · 章鱼无双」附近有立食餐台，供附近食店的食客可以自行享用食品，所以堂食也不成问题，「章鱼烧」味道咸甜兼备，下次可以再光顾。
真 · 蟹黄章鱼烧 加 真 · 大阪风章鱼烧
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