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2016-01-20
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女生天生喜欢吃甜, 但我自问是一个非典型女生, 受不了甜品自助餐或全甜点下午茶之类. 堤岸酒吧的二人下午茶六成是咸点, 四成是甜品, 正合我意!以甜蜜花园为主题的下午茶. 用上一大个长方形盘子上桌, 有别于一般三层架式的陈设, 大堆头得令人哗声四起!下午茶点心盘分为咸甜点两部份, 咸点部份以沙漠为主题, 在碟上铺满马莉饼碎, 真的有几可乱真的效果, 再在沙漠上放置一件件的咸点. 而甜点部份则制作为草原, 是绿茶口味的蛋糕碎.Lobster and mango sandwiches香芒龙虾三文治龙虾肉也下得不少呢! 味道鲜甜, 爽口弹牙, 而龙虾跟酸甜并重芒果有著非一般的化学作用, 虽然是在寒风凛冽的冬季, 但也有一种属于夏季的欢跃.Homemade duck liver terrine on melba toast秘制鸭肝批脆多士薄脆的多士上, 满载店方自家制作的鹅肝酱. 本身不太吃内脏食品, 怕内脏的味道. 但这里的鹅肝酱则好易入口, 好丰腴好幼滑, 好像吃著牛油一样, 而且毫无膻味.Iberico ham with scrambled egg on baguette西班牙黑毛猪火腿
以甜蜜花园为主题的下午茶. 用上一大个长方形盘子上桌, 有别于一般三层架式的陈设, 大堆头得令人哗声四起!下午茶点心盘分为咸甜点两部份, 咸点部份以沙漠为主题, 在碟上铺满马莉饼碎, 真的有几可乱真的效果, 再在沙漠上放置一件件的咸点. 而甜点部份则制作为草原, 是绿茶口味的蛋糕碎.
Lobster and mango sandwiches
香芒龙虾三文治
龙虾肉也下得不少呢! 味道鲜甜, 爽口弹牙, 而龙虾跟酸甜并重芒果有著非一般的化学作用, 虽然是在寒风凛冽的冬季, 但也有一种属于夏季的欢跃.
Homemade duck liver terrine on melba toast秘制鸭肝批脆多士
薄脆的多士上, 满载店方自家制作的鹅肝酱. 本身不太吃内脏食品, 怕内脏的味道. 但这里的鹅肝酱则好易入口, 好丰腴好幼滑, 好像吃著牛油一样, 而且毫无膻味.
Iberico ham with scrambled egg on baguette西班牙黑毛猪火腿炒蛋法包
我对风干火腿真是不太在行, 直觉觉得好味就行了!
而这片火腿是令我觉得好吃的. 火腿呈玫瑰色, 呈现亮丽油光, 入口油润, 咸度适中, 香气在口腔中历久不散.
火腿下面放了炒蛋, 而不是”惯例”的蜜瓜, 我觉得很有新意, 而且有点像早餐的配搭, 效果亦相当之好.
Smoked salmon and capsicum cream wrap烟三文鱼灯笼椒忌廉卷
上面放有三色椒, 卷饼的中央则是烟三文鱼, 两者的味道挺匹配. 而烟三文鱼都不会太干瘪, 有油脂香, 很不俗. 以wrap包裹著, 比三文治来得有新意, 有点像吃著土耳其卡巴的feel.
River prawns and celery on wheat toast鲜虾西芹麦多士
虾仁, 西芹口感清爽弹牙, 两者的味道也挺搭配.
Chocolate log cake with kumquat cream朱古力树头蛋糕配金桔忌廉
木头造型的蛋糕, 相当可爱! 蛋糕外层包了一层朱古力酱, 味道稍甜. 而中间则是朱古力roll cake, 口感松软. 但吃不到有金桔的味道.
Tiramisu with meringue迷你意大利芝士蛋糕配法式蛋白饼
制作成磨菇造型, 女孩子看到定必心动!
鲜红色的法式蛋白饼是红桑莓口味, 外层香脆可口, 内层像果jam的质感, 口感相当烟韧, 而磨菇的茎部由迷你Tiramisu拼凑而成, 但Tiramisu没有添加手指饼, 可可粉, 咖啡等材料, 所以比较像一球柔软的Mascarpone Cheese, 我拿它与berries 及蛋糕碎同吃, 味道好好.
Assorted wild berries有蓝莓及士多啤梨, 颜色相当漂亮. 味道酸中带甜, 蘸点Mascarpone Cheese同吃, 甜度刚刚好.
Selection of gelato
是日是云呢拿味的Gelato, 可以见得到Gelato中有黑色一点点的云呢拿籽, 有真材实料的感觉. 味道充满天然的云呢拿香, 而空气含量比一般雪糕低, 简直就是如丝般幼滑.
Cotton Candy这球绵花糖, 害到我们双手都黏黏立立的, 味道亦太甜, 除了fancy之外, 我会宁愿多吃一件咸甜点呢!
冻新鲜果茶
是热情果+苹果的口味, 另有其他水果口味可供选择, 味道天然, 酸酸甜甜, 开胃又解腻. 入口有一颗颗的热情果籽, 口感特别.
来个小总结, 咸甜点的味道都很好吃, 不愧为五星级酒店的出品, 不过presentation 可以再好一点, 沙漠与森林的概念挺不错, 不过用手拿起咸甜点时会沾有不少饼碎及蛋糕碎, 要当心会弄污衣服, 不太方便呢!
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