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2023-03-19
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K11 购物艺术馆的《ATUM Restaurant 》 相信大家不陌生 餐厅开业6-7年餐厅把食物融入艺术色彩风格🎨早已经光顾过 下午茶set 今次带位朋友再次光临 晚餐时段～天花用树枝形状的装饰设计配搭水泥墙身走工业风🪵重点！ 每一道菜都充满住浓厚的艺术色彩风格，充分满足视觉同味觉享受🥰～🥖餐包面包篮内有香法国面包和核桃提子麦包再涂上薄薄一层海盐牛油 🧈增添风味～🍊🍣柚子三文鱼薄切 。香橙葡萄柚沙律烟三文鱼以红菜头轻轻腌腌过红色沾染了三文鱼 有渐变的视觉效果配上红菜头、洋葱🧅、柚子🍊、火箭菜等清香新鲜 确实唔错👍～🥘🥩红酒炖和牛肋肉厚切牛肋肉 肉质松软程度100分非常肉嫩 带阵阵红酒🍷味配上烤洋葱 口感一流～🍛鲍鱼蟹膏酱炖饭 经腌制处理好的鲍鱼 软好弹牙 而且入味Risotto忌廉味比蟹膏味更突出 加入日本姜片 中和risotto本身的饱腻又带少少呛辣 几不错～🥚咸蛋黄雪糕.豆腐雪糕.黑糖腐皮❤️🔥亮点❣️❣️❣️❣️ATUM最出名是甜品 这次点了咸蛋黄 好出色呀！ 想像唔到的分子料理甜点！咸蛋黄雪糕 超级入味 就好像一只真的咸蛋黄配上甜甜的豆腐雪糕 带豆腐香而不死甜加上西米脆片跟腐皮碎
相信大家不陌生 餐厅开业6-7年
餐厅把食物融入艺术色彩风格🎨
早已经光顾过 下午茶set
今次带位朋友再次光临 晚餐时段
～
天花用树枝形状的装饰设计
配搭水泥墙身走工业风🪵
重点！ 每一道菜都充满住浓厚的艺术色彩风格，充分满足视觉同味觉享受🥰
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🥖餐包
面包篮内有香法国面包和核桃提子麦包
再涂上薄薄一层海盐牛油 🧈增添风味
～
🍊🍣柚子三文鱼薄切 。香橙葡萄柚沙律
烟三文鱼以红菜头轻轻腌腌过
红色沾染了三文鱼 有渐变的视觉效果
配上红菜头、洋葱🧅、柚子🍊、火箭菜等清香新鲜 确实唔错👍
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🥘🥩红酒炖和牛肋肉
厚切牛肋肉 肉质松软程度100分
非常肉嫩 带阵阵红酒🍷味
配上烤洋葱 口感一流
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🍛鲍鱼蟹膏酱炖饭
经腌制处理好的鲍鱼 软好弹牙 而且入味Risotto忌廉味比蟹膏味更突出
加入日本姜片 中和risotto本身的饱腻
又带少少呛辣 几不错
～
🥚咸蛋黄雪糕.豆腐雪糕.黑糖腐皮❤️🔥
亮点❣️❣️❣️❣️
ATUM最出名是甜品
这次点了咸蛋黄 好出色呀！
想像唔到的分子料理甜点！
咸蛋黄雪糕 超级入味 就好像一只真的咸蛋黄配上甜甜的豆腐雪糕 带豆腐香而不死甜
加上西米脆片跟腐皮碎片点缀 中和口味
令人爱不释手❤️
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