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2018-12-28
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圣诞前不断和朋友外出吃饭庆祝，唯独是约漏了小妮子，惹得伊人不满。为表歉意，所以这晚就决定请佢去食饭补数。选了位于尖沙咀的「宏」，餐厅既有招牌抹茶甜品，亦有饭面等咸食供应，一次过可以满足两个愿望。店址喺尖沙咀 The ONE 5 楼，门外设有饼柜，内里放著不少精致的蛋糕、卷蛋和马卡龙等，除了可用作堂食，也可供客人外卖。至于店内装潢亦非常抢眼，用上红白色为主调，既光猛又醒神。放眼四看，店面颇大，空间感甚强，墙角木柜放有日本扇子和茶具小摆设，配上天花五彩缤纷的圆形灯罩，设计具时尚感，让人留下深刻印象。翻开餐牌，食物选项非常丰富，既有咸食，如海藻乌冬、咖喱饭、日本蛋包饭等，可用来填饱肚子，另外亦有甜品，如蛋糕茶套餐、芭菲系列、窝夫系列等用来满足另一个胃。小妮子的口味向来跟我相近，今次就一于请她代为点餐。咸食选了大鳗鱼饭套餐 ($180) 及鳕鱼饭套餐各一。两款套餐均附送沙律、海藻乌冬、小蛋卷及斯里兰卡红茶。沙律以一个小碗盛上，入面放有爽口生菜、清甜粟米粒和爆汁车厘茄，配上和风醋汁，味道微酸，清新醒胃。海藻乌冬以来自日本 100% 纯小麦粉、日本海藻和水制成，质感很顺滑，而且内有不少海藻粒，吃
店址喺尖沙咀 The ONE 5 楼，门外设有饼柜，内里放著不少精致的蛋糕、卷蛋和马卡龙等，除了可用作堂食，也可供客人外卖。至于店内装潢亦非常抢眼，用上红白色为主调，既光猛又醒神。放眼四看，店面颇大，空间感甚强，墙角木柜放有日本扇子和茶具小摆设，配上天花五彩缤纷的圆形灯罩，设计具时尚感，让人留下深刻印象。
翻开餐牌，食物选项非常丰富，既有咸食，如海藻乌冬、咖喱饭、日本蛋包饭等，可用来填饱肚子，另外亦有甜品，如蛋糕茶套餐、芭菲系列、窝夫系列等用来满足另一个胃。小妮子的口味向来跟我相近，今次就一于请她代为点餐。
咸食选了大鳗鱼饭套餐 ($180) 及鳕鱼饭套餐各一。两款套餐均附送沙律、海藻乌冬、小蛋卷及斯里兰卡红茶。沙律以一个小碗盛上，入面放有爽口生菜、清甜粟米粒和爆汁车厘茄，配上和风醋汁，味道微酸，清新醒胃。海藻乌冬以来自日本 100% 纯小麦粉、日本海藻和水制成，质感很顺滑，而且内有不少海藻粒，吃起来具咬口又有嚼劲。
鳗鱼饭以一个传统日式方形漆盒盛载，饭面放有两大块烧汁鳗鱼，立刻尝一口，鳗鱼即叫即烧，肉质很细致，入口油脂丰富，加上肉身够厚，咬下啖啖肉。酱汁味道纯正，酒香、豉香、糖甜四平八稳，味道不会过浓，恰到好处，口感清爽，与肥美鳗鱼非常相配，吃完也没有口渴感觉。
至于另一客鳕鱼饭套餐 ($140) 味道亦不俗，件鳕鱼虽然未至于入口即溶，但非常鲜嫩，咬下满口油香，配上以日本新泻米煮成的软糯饭粒，清淡中又带点浓香，非常美味。
跟餐的小蛋卷，选了抹茶和黑芝麻各一。抹茶蛋卷的抹茶味好香浓，真材实料，中间的抹茶忌廉很滑溜，入口唔会好甜，食完仲有少少 aftertaste 回甘感觉。芝麻蛋卷质感亦很松软，入口有好香浓嘅芝麻味，仲可以食到少少芝麻同豆嘅口感，味道唔错！食完饮番杯锡兰红茶，入口带香醇甘味，可以养胃抗寒。
甜品选了京都宇治抹茶软雪糕芭菲 ($88) 和香蕉焦糖窝夫。芭菲杯的材料有抹茶软雪糕、白玉丸子、抹茶果冻、红豆蓉和杏仁碎片。软雪糕质感非常滑溜，入面完全没有任何冰粒，抹茶味既香浓又回甘。白玉丸子烟韧弹牙、抹茶啫喱滑嘟嘟、红豆蓉香甜绵密，加上香脆的粟米片和杏仁片，口感极之丰富，吃得相当满意！
至于另一客香蕉焦糖窝夫 ($68)，用料亦非常丰富，有三件即制窝夫，窝夫面头放有一大球日本香草雪糕，旁边伴以香蕉和分量不少的杏仁脆片。窝夫即叫即制，外层香脆，内里松软，咬落口感十足，配上甜美的焦糖香蕉、香浓酥脆的杏仁瓦片和奶香十足的云呢拿雪糕，非常滋味。这顿晚餐氹得小妮子非常开心，而且还不断自动报料呢！
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