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2021-12-12
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同丫妹做完gym, 系附近逛下睇有咩正野食, 经过见到呢间日式拉面店主打牡蛎汤底, 曾获东京米芝莲一星, 好奇就入去一试。虽然系平日晚, 但店内亦座无虚席。装修更有别一般拉面店, 粉红色做主调衬托下充满艺术感。全店拉面款式只有三款, 而所有汤底亦同样以蚝熬制而成。【牡蛎野菜天妇罗】HK$88天妇罗炸皮做得薄而不油, 咬落去脆得松化; 蚝内里keep到鲜香juicy, 配有金菇、明太子酿尖椒同埋粟米天妇罗。粟米天妇罗好有惊喜, 一咬发现入面嘅粟米系原粒排列著, 层次特别又食到栗米本身清甜。【蛎泡茶渍饭】HK$65京葱、熟蚝、脆米粒等平时泡饭食到嘅配料中, 自行注入餐厅主打嘅牡蛎汤底, 熟蚝肥美鲜香, 配上牡蛎汤底, 倍感鲜味。 【牡蛎盐味拉面】HK$118汤底由鲜鱼丶鲜蚝及猪骨肴制而成, 上台时在碗边一索, 闻到鲜鱼同埋蚝嘅鲜香味, 不过饮落味道觉得咸咗d, 如果淡返少少会更好。幼身拉面易索汤, 每条面条都索咗个汤底又唔会一pat pat, 叉烧肉质软林林, 没有太多油层连带, 肉质还是很滑, 每碗份量亦唔多。呢度冇set menu, 野饮需要散叫, 都是原樽日本货。【白桃】HK$35【
东京米芝莲一星, 好奇就入去一试。
虽然系平日晚, 但店内亦座无虚席。装修更有别一般拉面店, 粉红色做主调衬托下充满艺术感。
全店拉面款式只有三款, 而所有汤底亦同样以蚝熬制而成。
【牡蛎野菜天妇罗】HK$88
天妇罗炸皮做得薄而不油, 咬落去脆得松化; 蚝内里keep到鲜香juicy, 配有金菇、明太子酿尖椒同埋粟米天妇罗。粟米天妇罗好有惊喜, 一咬发现入面嘅粟米系原粒排列著, 层次特别又食到栗米本身清甜。
牡蛎野菜天妇罗
$88
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【蛎泡茶渍饭】HK$65
京葱、熟蚝、脆米粒等平时泡饭食到嘅配料中, 自行注入餐厅主打嘅牡蛎汤底, 熟蚝肥美鲜香, 配上牡蛎汤底, 倍感鲜味。
蛎泡茶渍饭
$65
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【牡蛎盐味拉面】HK$118
汤底由鲜鱼丶鲜蚝及猪骨肴制而成, 上台时在碗边一索, 闻到鲜鱼同埋蚝嘅鲜香味, 不过饮落味道觉得咸咗d, 如果淡返少少会更好。幼身拉面易索汤, 每条面条都索咗个汤底又唔会一pat pat, 叉烧肉质软林林, 没有太多油层连带, 肉质还是很滑, 每碗份量亦唔多。
牡蛎盐味拉面
$118
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呢度冇set menu, 野饮需要散叫, 都是原樽日本货。
【白桃】HK$35
【巨峰提子汽水】HK$32
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