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2024-12-29
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📍 Little Fresh Cafe & Bar｛cwb ｝🥢有油麻地、铜锣湾分店～呢度的食物煮法，全部都好创新，诚意满分💯第一次食盐水煮嘅牛扒🥩果然系同出边嘅不一样！令我大开眼界🍴✨洋葱汤洋葱味好重🧅，带有点牛肉味🐮将脆脆既蒜蓉包，沾入热辣辣嘅汤入边，吸哂汤既精华！✨伏特加酱蕃茄青口青口肉质肥美饱满，口感细腻！而且鲜甜、蕃茄嘅酸配伏特加的醇厚味道刚好😍✨罐罐烧生蚝2只用一个日本鱼民嘅古旧方法去做，日本清酒煮生蚝🦪所以保留生蚝原味，食到既系生蚝🦪本身既鲜甜味，好新鲜🩷✨ 墨西哥牛油果慢煮鸡肉卷特色墨西哥卷份份香浓惹味，而且口感丰富。每块墨西哥卷饼都只用墨西哥玉米粉加水搓揉，并没有加入面粉，馅料仲系牛油果酱加慢煮鸡肉🍗咸甜十足，好有风味嘅墨西哥卷🐤✨浴盐水邪道牛肉眼扒系香港好少会食到呢种甘特别的煮法，用盐水水煮再煎香嘅方法，并冇其他腌制嘅过程，或者加其他嘅调味，咁样嘅方法，会令个牛扒嘅肉质更加juice、松软，再自行用京葱调味，食到牛扒既原汁原味，而且仲好大块🥩切开仍然保持粉嫩🥩✨南非🇿🇦有机红酒好顺滑嘅红酒🍷冇添加农作物，平时啲红酒有啲饮得多都会头痛，但系依款唔会，饮完整个口都好纯
📍 Little Fresh Cafe & Bar｛cwb ｝
🥢有油麻地、铜锣湾分店～
呢度的食物煮法，全部都好创新，诚意满分💯
第一次食盐水煮嘅牛扒🥩果然系同出边嘅不一样！令我大开眼界🍴
✨洋葱汤
洋葱味好重🧅，带有点牛肉味🐮
将脆脆既蒜蓉包，沾入热辣辣嘅汤入边，吸哂汤既精华！
✨伏特加酱蕃茄青口
青口肉质肥美饱满，口感细腻！
而且鲜甜、蕃茄嘅酸配伏特加的醇厚
味道刚好😍
✨罐罐烧生蚝2只
用一个日本鱼民嘅古旧方法去做，日本清酒煮生蚝🦪所以保留生蚝原味，食到既系生蚝🦪本身既鲜甜味，好新鲜🩷
✨ 墨西哥牛油果慢煮鸡肉卷
特色墨西哥卷份份香浓惹味，而且口感丰富。每块墨西哥卷饼都只用墨西哥玉米粉加水搓揉，并没有加入面粉，馅料仲系牛油果酱加慢煮鸡肉🍗咸甜十足，好有风味嘅墨西哥卷🐤
✨浴盐水邪道牛肉眼扒
系香港好少会食到呢种甘特别的煮法，用盐水水煮再煎香嘅方法，并冇其他腌制嘅过程，或者加其他嘅调味，咁样嘅方法，会令个牛扒嘅肉质更加juice、松软，再自行用京葱调味，食到牛扒既原汁原味，而且仲好大块🥩切开仍然保持粉嫩🥩
✨南非🇿🇦有机红酒
好顺滑嘅红酒🍷冇添加农作物，平时啲红酒有啲饮得多都会头痛，但系依款唔会，饮完整个口都好纯🩷配牛扒好适合🈴
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✨日本菠萝雪葩
雪葩都系浓浓嘅菠萝味，而且好幼滑，唔会有大嘅冰粒，配埋温暖嘅朱古力脆脆🍫一冷一热口感🍍
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